レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

使ってみました！

「大豆のお肉」
マルコメさんの商品です。
低脂肪、高たんぱく質　コレステロールフリー　動物性原料不使用

この大豆のお肉にはミンチ、フィレ、ブロックとシリーズがあるようです。
今回使用したのはフィレ。

固形量は76g。60Kcalだそう。

見た目は煮たお肉のよう。たっぷり薄切り玉ねぎと細切りピーマンと一緒にオイスターソースで炒めてみました。(画像は商品素材そのまま)

仕上がりはしっかりお肉。柔らかくほどよく食感のあるお肉です。
脂肪は控えたい、でもたんぱく質はしっかり補給したいという方におすすめです。
使用方法も水けをきるだけなのでお手軽素材です。

ちなみに1商品203円で購入しました。ご参考までに(^O^)

最近よくみかけるスペイン産紫にんにく。
価格も安く魅力的。
味は、香りはどおでしょう。

割ってみると紫なのがわかります。

あとは画像なくて失礼！
中は普通の白色、身が詰まったかんじ。

香り、旨味、ばっちり！

ペペロンチーノ、バーニャカウダソース、中華料理、エスニック…。
どんなものにも活用できそうです。

気になっていた
ルマンドアイス！

買えました！
あった！

ワクワク・・・
開けてみると
こんなかんじ。

割ってみると
ルマンド出てきた！

手で割ってみると、うん、ルマンドの層が出現。
おいしい！
ルマンドのさっくさく、崩れるかんじではないです。
が、
程よい、濃厚感。
甘いもの苦手な息子、ペロリとたいらげました(≧∀≦)
ルマンド、ファンです╰(*´︶`*)╯♡

体調を崩すと…生活は大打撃！先日新聞でも子供がインフルエンザに感染した場合仕事は1週間どうするかと身近な記事か掲載されていました。
ほんと、ハラハラです。ハラハラしててもしょうがないので、マヌカハニー買ってみました！
ニュージーランドに自生しているマヌカの花からとれるはちみつ「マヌカハニー」。マヌカは復活の木、癒しの木と言われているようです。
効能がすごい！
■ピロリ菌、大腸菌などの胃腸疾患の改善
■虫歯、歯周病防止
■かぜ、インフルエンザ予防
■整腸作用
■がん予防
■炎症緩

マヌカハニーを購入する場合確認したほうがよいのが「UMF」「MGO」という表記。マヌカハニーの抗菌濃度を表しています。
「UMF」はニュージーランド政府外郭団体のアクティブマヌカハニー協会は認証するもの。
「MGO」はニュージーランド大手蜂蜜会社が認証するもの。
「UMF］の場合10以上、「MGO」の場合263以上が望ましいそうです。
ちょっとね、高価すぎるマヌカハニーですが、高い医療費を払うことを思ったら…良しとします(^-^)

ダイソーで見つけたフォークピックス。
お弁当やホームパーティー用にカワイイ！

サイズ感がなんともいいかんじ。
ミートボールなどにしっかり刺せそう。
口に運ぶのが楽しくなりそうですね。

お弁当用のふた付きミニカップ4個セット。
これもダイソーです。

ケチャップやマヨネーズ、具材の多いタルタルソースなど入れとして便利そう。

夏場など特に気をつけたいのが除菌。ダイソーにもお弁当用除菌、抗菌シートなど数取り揃えられています。
寒い時期だからといっても冬のウイルスも心配。
この画像の製品はキユーピーさんの「キッチン用アルコール除菌スプレー　ケイブランシュ」
100％植物由来だからお弁当箱やキッチン道具などに安心して使えそうです。
※あるイベントでいただいた試供品。
おすすめです。

抵抗力、抗酸化力を上げるためにとにかく緑を取り入れてます！
インフルエンザの猛威は恐怖に感じでます。

ブロッコリースプラウトはお豆腐と一緒にサラダにしたり、豚しゃぶにして豚肉に巻いていただいたり、食べやすい。

豆苗は刻んでツナと刻みナッツ合わせてサラダに。

先日から育てている豆苗も...
こんなに育ちました！

小房に分けたブロッコリーはレンジで葉野菜モードで温めてから、スライスにんにくを炒めたオリーブオイル、赤唐辛子、刻みアンチョビフィレ、塩、こしょうで炒めたペペロンチーノ風。
ベーコン加えたり、お好みの魚介類加えても。

ブロッコリーは子供たちが大好き！