レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

志賀靖子プロフィール

東京都出身

栄養士　料理研究家
食生活アドバイザー
国際食育薬膳師

【制作会社勤務】
栄養士免許取得後、クッキングスクールアシスタントを3年務める。

その後当時南青山にあった「食のスタジオ」に就職。食専門の制作会社・企画制作部に所属。
食品カタログ用の撮影や、量販店向けの雑誌媒体制作などのスケジュールやを予算を管理、クッキングスタイリストチームと連携業務。約8年間勤務。

【フリーランス　独立】
H17年独立直後、青春出版社さんから著書出版。
広告代理店様、編集プロダクション様、食品メーカー様などお声をかけていただき現在に至る。

料理や料理に関する広告のお仕事を続けていく中で、食と健康の結びつきをしっかり学び直したいと感じるようになり国際食育薬膳師の資格を取得したり、食生活アドバイザーの資格も取得。

現在進行中の案件は食品販促用レシピ開発、野菜やフルーツのレシピ提案・撮影。料理アプリ用レシピの開発、料理本や実用書の編集やレシピ整備があります。

活動実績

広告代理店様ご依頼業務

• 平成18年 大手広告代理店様協力会社登録
• 食品メーカー様商品販促レシピ企画や作成・撮影
• ファミレス子供用レシピ企画
• 食品成分分析算出（エネルギー等算出）
• 食品メーカー様ＴＶＣＭ用レシピ企画担当
• ニンテンドーDSソフト「お料理ナビ」企業枠レシピ・ページ構成
• 平成25年 キリンビール「Bittars ビターズ」おつまみ料理企画・スタイリング・撮影(味覚マッチングおつまみ・速水もこみちさんセレクト丼企画)
• 食品メーカー様販促用ブックレットレシピ企画・撮影
• 食品キャンペーン用店舗提供レシピ企画・撮影
• 屋外イベント用レシピ企画

出版関連

• 平成18年 3月 青春出版社より著書出版「たった２つの材料で４つのおかず！」（撮影・スタイリング＠フード企画ＲＯＯＭ）
• 平成19年 3月 成美堂出版より「一膳ごはんレシピ」レシピ作成担当
• 平成19年 6月 成美堂出版より「赤ちゃんが元気に育つ 100 の離乳食」レシピ作成・調理担当（撮影・スタイリング＠フード企画ＲＯＯＭ）
• 平成20年 12月 成美堂出版より著書出版「すぐ食べたい！一膳ごはん。」（撮影・スタイリング＠フード企画ＲＯＯＭ）
• 平成21年 8月 成美堂出版より著書出版「おかずの手帖。」（撮影・スタイリング＠フード企画ＲＯＯＭ）
• 平成21年 8月 KK ベストセラーズより著書出版「極うま！お茶漬け帖」（アプリ化）（撮影・スタイリング＠フード企画ＲＯＯＭ）
• 平成21年 11月 成美堂出版より著書出版「しあわせトースト＆サンドイッチ」（撮影・スタイリング＠フード企画ＲＯＯＭ）
• 平成22年 11月 成美堂出版より著書出版「体脂肪計タニタのダイエット家計 BOOK」（撮影・スタイリング＠フード企画ＲＯＯＭ）
• 平成25年 2月 ナツメ社より「毎日をおいしく食べる！胃を切った人のための食事」レシピ作成
• 平成25年 11月ナツメ社より「腎臓病の治療法とおいしいレシピ」レシピ作成
• 平成27年 11月ナツメ社より「大腸を切った人のための食事」レシピ作成
• 平成29年 2月 ナツメ社より「高齢者の食事メニュー」レシピ作成
• 平成29年 5月 学研パブリッシング「丸ごと野菜の使いきり作りおきレシピ」編集協力
• その他料理本・雑誌（おはよう奥さん・女性セブンなど）のレシピ企画・レシピ作成・編集協力・校正

食品企業関連

• かどや製油様保有レシピメンテナンスおよびレシピデータベース構築コーディネート
• Ｗｅｂサイト「オールアバウト・アジア料理ページ（スポンサードサイト）」制作代行（平成18年10月～平成19年2月）社内評価大賞受賞

Webサイト関連

• 平成29年 JA グループ茨城アモーレ おすすめレシピ月2回更新中
• 平成29年人工知能アシスタントアプリ「CALNA(カルナ)」＠meuron(ミューロン)レシピ提供予定

お仕事のご依頼について

レシピ開発やレシピ企画、レシピ検証・試作、レシピ編集、料理画像など料理に関わることならなんでもご相談ください。お見積もりもお気軽にお願いします。お問い合わせフォームからお願いします。

お急ぎの場合はお電話も可能！（TEL　080-9978-1908）
※スタジオ撮影中などは応答できないこともあります。ご了承ください。
※留守番電話へ録音いただければ折り返しご連絡を差し上げます。
※非通知には応答できかねます。

みなさまからのお問い合わせをお待ちしております。

ご依頼・お問い合わせはこちら