レシピ考案から食品販促まで|栄養士 料理研究家 志賀靖子

フリーランスの栄養士・料理研究家。コミュニケーションを通じ、「食」に関するお手伝いをいたします。

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2024年

ごあいさつが遅れましたが、

2024年もおかげさまでよいスタートを迎えられております。

2023年は食品メーカーさんのオウンドメディア用コンテンツ作成やテレビ番組の企画協力などを主に尽力させていただきました。

2024年も新企画含めて販路を広げていきたいと思います。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

志賀靖子
2024年01月08日 09:17

朝食

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久しぶりの朝食投稿です。

だし巻き卵は油不使用。炒り卵を柔ら柔らかな炒り卵を作ってからラップや巻き簀で巻き上げただけ。

もずくのお吸い物にお赤飯、しそ梅干しにごま昆布。

ゆっくり、ゆったりと。

 
2023年03月21日 17:56

ベストセラー 食事本

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先日、編プロ社長から、がん食事本がAmazonでベストセラーになったよ!とメールが。

レシピを担当させていただいた本がベストセラーになったことはとてもうれしく感謝です。

がん、ご苦労させている方多いと思います。私自身、身内のがん闘病で食事のサポートもしてきました。

こんな食べ方や対処法があったんだななんて、気づきの情報満載の一冊です。
2023年02月12日 08:48

あさごはん。

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あっ、もうお昼の時間になりますが

今朝のごはん

さつまいもと金時豆のブレッド

これ、美味しいのです!

中野というか、新井薬師にあるロイスダールのもの

ロイスダールの焼き菓子やチョコレートもおすすめ
2022年02月02日 11:27

朝ごはん。

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Instagramでは時々朝ごはんをポストしています。
今朝はスクランブルエッグ!
2022年01月28日 10:21

NEWバナー!

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こちらの更新が滞っておりました。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

最近はInstagram更新の方をしております。
ぜひ、ご覧ください。
アカウントはshiga_yasuko

志賀靖子で検索いただいても大丈夫です。
いいねやフォロー、コメント大歓迎です!

今後ともよろしくお願いいたします。

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2021年12月09日 14:37

申し訳ございません

更新が滞っていました

リニューアルします!

今しばらくお待ち下さい。

ではでは


 
2020年08月28日 20:41

マッシュルーム

マッシュルームの旨味と噛みごたえって

魅力的!

マッシュルームの美味しさを知ったのは

銀座『びいどろ』

たぶん、まだ子供のころ

フレッシュなマッシュルーム が今のように流通していなかったから

マッシュルームの美味しさをを知った衝撃はすごかった!

今日は、にんにくとオリーブオイル、塩で丸ごとマッシュルームを焼いた

久しぶりに

美味しっ!

ではでは



 
2020年08月19日 19:10

虎ノ門横丁

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『横丁』って文字を見るとワクワクしてしまうー。

虎ノ門ヒルズに『横丁』がオープンしたなんて!

バードランドもある!

https://www.toranomonhills.com/toranomonyokocho/

進化続ける虎ノ門ヒルズですね

ではでは

 
2020年08月15日 07:49

食材 におい 香り フェチ

親しい方はご存知、、、

わたしのにおいフェチ

撮影現場などで行き詰まった時は

大葉をちぎって嗅いで気持ちをリセット

うっ、くさいと思ったものでも

2度、3度、、、確認のため、嗅ぐ

はっ、何をつぶやいているんだ、私

食事の醍醐味のひとつに香りがあって

現場から漂うかおり

器から漂うかおり

ひとくちのかおり

味わいのかおり

鼻に抜けるかおり

余韻のかおり

かおりがその時間を幸せにしてくれる

かおりの好みは千差万別であることも忘れてはいけないですね

今は

蕎麦店の換気扇の下に居たい気分です

ではねはー



 
2020年08月12日 21:39

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