美肌＆ダイエットのためのレシピ
美肌づくり＆ダイエットのために必要なたんぱく質（鶏むね肉）、腸内環境を整えてくれる食物繊維（発芽玄米ご飯）、抗酸化作用による美肌づくりが期待できるビタミンC（ブロッコリー）を含む3つの食材をワンプレートにしました。
【鶏むね肉のレモンマスタードソテー】
材料1人分
鶏むね肉…1/2枚
オリーブオイル…小さじ1
粒マスタード…大さじ1
国産レモン…適量
【A】
白ワイン…大さじ1
塩…1g
こしょう…少々
片栗粉…小さじ2
作り方
①鶏むね肉は皮や余分な脂肪を取り除いて、繊維を断ち切るように一口大に切る。
②ボウルに①の鶏肉、【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
③フライパンにオリーブオイルを温め、②を入れて広げながら鶏肉にしっかり火を通す。
④粒マスタード、せん切りにしたレモンの皮少々を加えて全体に絡めて出来上がり！
ポイント
＊鶏むね肉に豊富に含まれるたんぱく質。ダイエットのためには皮と余分な脂肪は取り除いてください。
＊美肌づくり、ダイエットにも大きな役割を果たしてくれる健康な循環器（血管や心臓など）を維持するためにも減塩を心がけて。
＊発芽玄米ご飯は160g
＊ブロッコリーは栄養素を残すためにもゆですぎないように気をつけてください。食感が残るほうが咀嚼回数が増えて満腹中枢に働きかけてくれます。
ぜひ、お試しください！
2026年10月23日 12:21
