レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

もち麦と10穀のリゾット　ズッキーニ　グリエ風

最近SNSなどのネット上で電車レンジ問題が挙げられていますが、ほんとのところどうなのでしょう

デメリットの根拠など、確実なエビデンスを見ていないのでなんともいえませんが

使ってます　

が、

電子レンジで湯をわかすことはしてません

なぜなら

電子レンジで沸かした湯に、インスタントコーヒーを入れると……溢れる、ブワーッと

それだけ水の分子を摩擦してる？！

あっ、話が逸れました

今日のランチは5分でできるもの！

もち麦と雑穀はブイヨンとお好みブーケガルニでリゾットにしておいたものを使用

耐熱容器にもち麦リゾットを入れたら

輪切りにしたズッキーニ、オリーブオイル、ハーブソルト、チーズを盛り合わせて

電子レンジ800Wに3分ほどかけるだけ！

チーズがとけて、ズッキーニがほどよいかたさになればそれでよし！

お好みでパセコンふって、どうぞ

※焼き色をつけたい場合には、ソテーをしたズッキーニをリゾットにのせてチーズをかけてからグリルやオーブンなどで焼き上げてください

ではではー











 

豚肉　かたまり肉　焼いて……

ハーブソルトをまぶした

豚かたまり肉

500gくらい

オーブンレンジのグリル機能で

30分焼いて

そのまま30分放置

表面はカリカリ

中はジューシー

切り分けてそのままで

マヨ&ケチャップ&有機タイムの

オーロラソースBBQ風を添えてもよし！

ブロッコリースプラウトのサラダを添えて

週末は冷蔵庫を整理

あるもの…

day

はぁー、そんなことより

単位単位

ではではー








 

Uber サブクス　とか　感動　シリーズ

サイゼリヤさんの紙ナプキンマクスアイデアがすごい！

感染防止が理由の一円値上げも素晴らしい！

実行させるスピード感が気持ちいい！

いわゆる

「勢い乗ってんね〜♪」笑

サイゼリヤさんのベクトルが今の動向にマッチして経済を動かしてくれている！

Uber eatsの配達料サブスクサービスも感動

980円月額ならユーザーも納得

配達員さん方がサブスクになったことで損しなければよいです。バックの仕組みがわかってないのでユーザー目線で失礼します

そして

「こんな世の中になるなんて思ってなかった」

そういう会話が増えてますよね

でも、止まったらなんにも始まらないし

できることを動かす！

そうそう、

感動したお菓子

いや、これはもうお菓子ではなくて

芸術だ！

共楽堂さんの

『ひとつぶのピオーネ』

マスカットまるごとひとつぶなんです

ちゃんと種も入ってる

主役はピオーネマスカット

薄ーく纏われた求肥とのバランスに感動

今に感謝

ではでは









 

マスク　過酷

もう、

正直、

エチケットどころでなく、

メイクはベースとパウダー・アイブロウ

しかできないでしょ

それより

手洗い・うがいにプラスして洗顔したいくらい

首と胸元の汗疹が

ツライ

熱中症、要注意！！

おやすみなさい








 

今日の暑さは……

凹みました

マスクがツライ

ミネラルウォーターが手放せない

でも、

適度に太陽にあたると

幸せ物質はでますね

あとは

おいしいもの食べて

話して

毎日ちょっとチャレンジができることが

幸せ

あっ、

コロナ禍でテレワークのスタートダッシュが遅くなる方

朝食撮ってください

ガッツリでなくてよいのです

明日も幸せな一日をー

ではでは










 

ビオセボン

先日オーガニックマーケットのビオセボンで

ひよこ豆のパスタを購入

今日のランチにアメリケーヌソースと合わせてみたのですが……合わなかった

さて、どうするか

ボロネーゼ系でアレンジか、

ベシャメルとチーズでグラタン風にするか

ビオセボンでマスクスプレーも購入

もちろんオーガニック

シュッとひと吹きで気分さっぱり！

手洗いやうがいなどの予防対策はもちろんですが、しっかり食べて、寝て、運動をして免疫力をあげていきましょ！

こまめな水分補給も忘れずに

ではでは








 

#香水

TikTokどうなるの？

ドルチェアンドガッバーナー♪

より

嗅ぎかくない香りあるような笑
ex.one笑

いつでも嗅ぎたいのにー！生産中止となってしまった？！

レイジースーザンにあった

『アントニアズフラワーズ』

その話をしたら

灯台下暗し！

あったー！もらったー！

うーん

懐かしい

よき想いのかおり








 

カワイイ

徹底されたコロナウイルス対策の中いただいた

『お茶』

ミニサイズでかわいくて

なんだか感動✨

明日から8月

通常通りB to Cのお仕事ももちろんですが

通常とルートが違う

B to Bのお仕事のご依頼が増えているような

流れが変わってきているのでしょうか

感染状況も収束に向かいますように

※フードスタイリングに関して、単発でも請け負っております。基本的にはスチール対応ですが、ムービーもご相談いただければ。お気軽にお問い合わせくださいませ。

よろしくお願いいたします






 

感謝

明日の予定:)
明日は午前中に構成案、練り込んだもの納品します！

ヘアカットも予約させてもらったから

失礼のないように時間配分！

はー、お腹すいた

茹でるだけの

全粒粉ペンネとヒラタケのジェノベーゼ

茹でるだけなのに汗だくになりながら作って

頂いて

汗だくになり……

生きてるわーって実感

8月からは恩返し期間

関係各位

6月末から本当に
ご迷惑かけました

イレギュラーなご対応感謝いたします。

いつも、いつも

ありがとうございます

もう、大丈夫です、やれますよーってことが伝えたくって

乱文失礼いたします

志賀　靖子





 

やってしまったー！

シュガーフリー！

はー、

おいしかった

甘みってさー、

中毒