レシピ&スタイリング | 栄養士・料理研究家志賀靖子

パン　グラタン　牛乳でね

ひと口大に角切りにしたパンに

アツアツの野菜たっぷりソースをかけて

チーズで蓋をしてね

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グリルで

グツグツ

アッツアツ！

ベシャメルではなくて

牛乳、コンソメ、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを煮てから塩で味を調えて水溶き片栗粉でしっかりとろみづけ。

耐熱容器に入れた角切りパンにはオリーブオイル、塩をふりかけてから、上記のアツアツソースをかけてから、ゆでブロッコリー、輪切りピーマン、輪切りゆで卵、ピザソースを盛り合わせ。

ピザソースを垂らしてからたっぷりチーズをトッピング！

グリルでこんがり焼き上げたら出来上がり！

保存の冷凍パンなどで活用してみてください。

食パンだとやわらかめ、

バゲット系ならかみごたえ楽しめます。

BOSSティーのと相性も抜群！

2020年05月06日 16:43

大根　1/2本　使い切り

大根がね、たくさんありまして、

大根餅つくりました

頭の方1/2本すり下ろして

汁はきらなくてはいけないのが心苦しい

汁はさ、のどが痛いひと、蜂蜜溶かして飲んで。

もったいないよね

あっ、本題の大根餅ね、

汁けをきった大根おろしに、片栗粉大さじ2程度、顆粒鶏ガラスープの素、三温糖少々、五香粉も少々、よく混ぜ合わせてごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼き上げるだけ。

酢じょうゆでどうぞ。

大根の皮も、もったいないからごま油と三温糖、しょうゆできんぴら。

友達とのやりとりで、あんたUberばっかりのイメージあるよって指摘され、

それも間違いではないんだけど

作る時もありますよ。

企画にのめり込むとだめです。

大根餅はおすすめ！

みんなで大根おろしして、楽しめます！

では、また！

2020年05月05日 19:50

カゴメさん　vegeday

カレー粉を使い切る！　タンドリーチキン　日常

カレー粉、クミンやカルダモンなどの消費が早くなっています

なぜか、スパイスにハマる

インドに行きたい！

できないから

料理だけでもちょっとスパイシーに

またまた

美しくない画像ですが、

鶏肉ももぶつ切りをヨーグルトとカレー粉でタンドリー風に焼き上げて一品に。

表面はカリカリ、ヨーグルトに漬けたから中はジューシー！下味に塩、砂糖も忘れずに。

料理をしているときはそこに集中できるからよい時間だと実感

テレワークで日常が変わりました

打ち合わせに行きたくても行かれない

会って少し会話をすれば先に進むことが一人悶々と悩む時間がながくなる

みんなで仕事できていたことがどんなに幸せだったことか

また、その日に向けて

#おうちで過ごそう

#stayhome

2020年04月21日 19:00

切り昆布のスパイスカレー

切り昆布が出回ると

いつもは出汁で煮ているのですが

カレーにしてみました

①豚薄切り肉にヨーグルトをもみ込んでおく。

②切り昆布はよく洗ってざく切りにし、オリーブオイル、塩、砂糖、粉末クミンでよく炒めておく。

③みじん切りにしたしょうがとにんにく、ホールのカルダモンをバターで炒める。

④トマトソースと水を加えてコトコト煮込む。
※トマト水煮缶の場合はダイス缶。プラスバジルペーストを加えてください。

⑤④に①の豚肉、②の切り昆布、カレー粉、砂糖、塩を加えて煮込む。

ナンやパンよりも
ターメリックを混ぜ合わせたご飯がよく合います。
チキンカレーより水分が多めなので。

切り昆布とカレーの水分が馴染むよう塩、砂糖、クミンでよく炒めました。歯切れもよいです。

詳細分量はお問い合わせからお願いいたします。

#おうちで過ごそう

#stayhome

※家族からも画像がきたないぞ！と言われ。
そうですねーと思いながら、ありのまま。
失礼したします！

2020年04月19日 16:31