キレイになるための一皿
パプリカは美肌をととのえてくれるビタミン類の宝庫。
スーパースプラウトには抗酸化作用、解毒作用などが期待できるスルフォラファンが含まれています。
そんな栄養素を手軽に摂取できる一皿をご紹介。
材料/1人分
スパゲッティ…80g
パプリカ…50g
スーパースプラウト…50g
シーフードミックス…80g
（お好みでサラダチキンなどでもOK）
オリーブオイル…大さじ1・仕上げ適量
にんにくチューブ…2cm長さ分
白ワイン…40ml
顆粒ブイヨン…少々
塩…適量
こしょう…お好みで
作り方
①スパゲッティは塩を加えた湯で表示指定時間より1分短くゆでておく。
②パプリカは種子とヘタを取り除いて薄切りにする。
③シーフードミックスはさっと下ゆでしてザルにあげておく。
④フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを入れて香りを出してから白ワイン、シーフードミックス、パプリカ、塩少々を加えて炒め合わせる。
⑤④にゆで上がったスパゲッティ、ゆで汁大さじ3、顆粒ブイヨンを加えてよく混ぜながら味をからめていく。
塩で味をととのえる。
⑥ブロッコリースプラウトを加えて余熱でさっと混ぜ合わせる。※少し火を通すことで量が減り、食べやすくなります。
⑦仕上げのオリーブオイルをたらす。お好みでこしょうをふっても。
☑︎しょうゆやめんつゆ、ゆずこしょうなどで和風味変できます！
◼️エネルギー482Kcal/1人分
◼️糖質60.8g
◼️レチノール活性相当量110μgRAE
◼️ビタミンC118mg
2026年10月16日 14:15
