レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

豆苗（トウミョウ）の生命力

先日、鍋に入れた豆苗の残りの株を育てています。

朝日を浴びてニョキニョキ育つ豆苗。

豆苗に期待される働きには、動脈硬化予防、便秘改善、血栓防止、免疫力強化など。素晴らしいです。

豆苗の若芽を眺めているだけでも元気をもらえるような。

野菜不足のみなさま、豆苗は比較的価格が安定しています。ぜひ献立の一品に取り入れてみてください。