レシピ考案から食品販促まで|栄養士 料理研究家 志賀靖子

フリーランスの栄養士・料理研究家。コミュニケーションを通じ、「食」に関するお手伝いをいたします。

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緑で 抗酸化作用 ブロッコリー スプラウト

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抵抗力、抗酸化力を上げるためにとにかく緑を取り入れてます!
インフルエンザの猛威は恐怖に感じでます。

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ブロッコリースプラウトはお豆腐と一緒にサラダにしたり、豚しゃぶにして豚肉に巻いていただいたり、食べやすい。

 

 

 

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豆苗は刻んでツナと刻みナッツ合わせてサラダに。

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先日から育てている豆苗も...
こんなに育ちました!

 

 

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小房に分けたブロッコリーはレンジで葉野菜モードで温めてから、スライスにんにくを炒めたオリーブオイル、赤唐辛子、刻みアンチョビフィレ、塩、こしょうで炒めたペペロンチーノ風。
ベーコン加えたり、お好みの魚介類加えても。

 

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ブロッコリーは子供たちが大好き!

   

 

2018年02月06日 14:38

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