ブログ｜栄養士・料理研究家志賀靖子

ネタりかコンテンツ部

先日、ライターの小野洋平さんに声をかけていただき、ネタりかコンテンツ制作に少しだけ携わらせていただきました。

ネタりかコンテンツ部

天ぷらです。フルーツの(≧∀≦)

面白い現場でした(*^◯^*)

桃は夏にフレッシュなもので試してみたいなーなんて。

2017年11月30日 18:46

ご覧いただきありがとうございます！

寒いです！みなさまご体調はいかがでしょう。

免疫力高めるために、ニラたっぷりの餃子を作りました。

ニラが苦手な子供も刻んで餃子にするとたっぷり食べてくれます。

＜餃子の具＞50個分
キャベツ・・・1/4玉
ニラ・・・1束
にんにく・・・1片
鶏ひき肉・・・200ｇ
A【塩・・・小さじ1/2
　しょうゆ・・・小さじ1
　砂糖・・・小さじ1
　オイスターソース・・・大さじ1】

餃子の皮・・・50枚
ごま油・・・適量

＜作り方＞
①キャベツは細かく刻んでボウルに入れ、塩(分量外小さじ1/3程度)をふってしばらくおき、水けを絞る。
②ニラは細かく刻む。
③①のキャベツが入ったボウルに②のニラ、みじん切りにしたにんにく、鶏ひき肉、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
④餃子の皮で③の具を適量包み、ごま油を熱したフライパンに並べる。
⑤湯1/2カップほどを加えて蓋をして蒸し焼きにし、仕上げは蓋を取って水分を飛ばしながらこんがり焼き上げる。
※フライパンに並べられる分ごと数回に分けて焼き上げてください。
※ホットプレートなどで全量を一度に焼き上げることもできます。

酢こしょう、酢(レモン)しょうゆ、ラー油、塩ごま油、ゆずこしょう、コチュジャンなどお好みのものをつけてみてください。

なにもつけなくても大丈夫！

れんこんなどの根菜がおいしい季節なので刻んで加えてもおいしいですよヽ(*´∀｀)ノ

2017年11月30日 14:50

胃切除後のトラブル

がんなどによる胃切除で苦しい思いをされている方が大勢いらっしゃいます。

患者様ご本人はもちろん、ご家族も悩み、迷うことが多いのではないでしょうか。

私がレシピ制作を担当させていただいた、がん研有明病院　比企直樹先生著

ナツメ社　毎日をおいしく食べる！
胃を切った人のための食事

→Amazon

術後の症状別に簡単に作ることができるレシピ構成になった1冊がご参考になればと思いご紹介させていただきました。

手作りの食事がベストなわけではありません。
術後の症状は千差万別。調理の匂いだけで食欲が減退する方もいらっしゃいます。

レトルト食品や缶詰などを上手に取り入れてみてください。

2017年11月29日 14:14

冬限定デザイン　KRIN BITTERS　皮ごと搾り　レモンライム

販促企画でお世話になりましたKIRIN BITTERS

冬限定デザイン缶を発見！

皮ごと搾り　レモンライム

糖質ゼロ

プリン体ゼロ

ALC.９％

クリスマス、忘年会シーズンにぜひヽ(´▽｀)/

2017年11月28日 15:08

乾燥　スキンケア

ご覧いただきありがとうございます！
乾燥していますね。唇が乾いてヒリヒリしてますヽ(；▽；)ノ
以前、新星出版社さまの「スキンケアとメイクの教科書」の料理ページを担当させていただきました。
この本がきっかけで保湿の大切さを実感。

顔の乾燥はもちろんですが、手の乾燥、ささくれが気になるこの季節に大活躍なのがアベンヌ。
＠cosme殿堂入りの優秀ハンドクリーム。
無香料・無着色だから安心。
撮影時、手元が入る場合にさっと塗れて便利なんです。

そしてフェイスにもアベンヌのスキンバランスクリームEX　SS(R)がおすすめ！
画像は試供品。資生堂美容部員さんにいただきました。
おでこの横ジワ、口角のたるみ、ふっくらします。(個人感想W)

おすすめヽ(*´∀｀)ノ

2017年11月28日 11:24

ベイクチーズタルト

大切なお友達ファミリーからいただいました！

ベイクチーズタルト！

サクサクとふんわりと、しっとりと・・・
ほどよい甘みと酸味、塩気、おいしー！！

はー、幸せ(*´∇｀*)

感謝です。

2017年11月24日 19:48

ぶらりさんぽ

寒くなりました。みなさまご体調はいかがでしょう。
ご覧いただきありがとうございます！
寒いからといってかたまっていると心もかたまりそうで(*´ω`*)そんなんじゃダメダメと自分に言い聞かせ・・・
仕事などで出たついでに歩くようにしています。

最近は六本木まで行く機会が多く、先日は南青山経由で青山一丁目まで徒歩。
今回はまずは六本木ヒルズ前から広尾まで。

ナショナル麻布から広尾交差点まで移動。
交差点横にある広尾プラザへ。

中国大使館の前を通過して有栖川公園を通り、まずはナショナル麻布スーパーマーケット。
販促レシピと連動した商品を購入したので、その記事公開のタイミングで後日商品紹介させてもらいます(^○^)

明治屋の後はまた六本木まで戻り、今度は新国立美術館を経由して乃木坂駅前通過、青山一丁目方向へ。

広尾プラザ内にある明治屋スーパーマーケットへ。
ここのお肉たちを眺めることが大好きなんです。
サシがみごとに入った牛肉たちが気持ちよく綺麗に並べられたショーケースは何時間でも見ていられるような。
あっ、もちろん私には購入できません。
「これと、これ、300ずつください」なんて言ってみたいもんです(*´ω`*)

途中ステキなトラットリアを発見！
外国人ファミリーが多く来てました(≧∀≦)
この先に青山一丁目駅があり、この日のお散歩は終了。
次はどこを歩こうか考え中(*ﾟ▽ﾟ*)

2017年11月23日 11:33