レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

使ってみました！

「大豆のお肉」
マルコメさんの商品です。
低脂肪、高たんぱく質　コレステロールフリー　動物性原料不使用

この大豆のお肉にはミンチ、フィレ、ブロックとシリーズがあるようです。
今回使用したのはフィレ。

固形量は76g。60Kcalだそう。

見た目は煮たお肉のよう。たっぷり薄切り玉ねぎと細切りピーマンと一緒にオイスターソースで炒めてみました。(画像は商品素材そのまま)

仕上がりはしっかりお肉。柔らかくほどよく食感のあるお肉です。
脂肪は控えたい、でもたんぱく質はしっかり補給したいという方におすすめです。
使用方法も水けをきるだけなのでお手軽素材です。

ちなみに1商品203円で購入しました。ご参考までに(^O^)

JAグループ茨城　Amoreサイト内で
3月レシピ「きゅうり」更新されています。

肉みそときゅうりがよく合うジャージャー麺。

せん切りきゅうりと肉みそ、青じそを生春巻きの皮で巻いてもおいしいですよ！

きゅうりのサンドイッチはイギリスアフタヌーンティー風に。
きゅうりてこんなにおいしかったんだ！と実感できるサンドイッチです。

ぜひ、お試しください(^-^)

最近よくみかけるスペイン産紫にんにく。
価格も安く魅力的。
味は、香りはどおでしょう。

割ってみると紫なのがわかります。

あとは画像なくて失礼！
中は普通の白色、身が詰まったかんじ。

香り、旨味、ばっちり！

ペペロンチーノ、バーニャカウダソース、中華料理、エスニック…。
どんなものにも活用できそうです。

もう3月。早いな～。
最近は健康を見直して腸活をしてみたり、自律神経が整うような生活習慣を身につけてみたり・・・。
そこで、今回は動物性脂質を含まない、豆腐を使ってフェタ風オリーブオイル漬けを作ってみました。

フェタは羊や山羊の乳から作られたチーズですが、この食感に近いのが木綿豆腐。「佐賀県産のとってもかたい木綿豆腐」おすすめです。
1.5cm角ぐらいに切って塩をまんべんなく軽くふって15分くらい置いておきます。

さらに強い殺菌効果もあるタイム（お好みでローズマリーなども）、オリーブ漬けを詰め合わせ、オリーブオイルをたっぷり回しかけます。
お好みでスライスレモンを加ええも。
そのまま一晩おいてください。

清潔な保存容器にオリーブオイルを敷いてから塩をふって水けを拭いた豆腐を入れ、甘く、フルーティーな香りのピンクペッパーとローリエを入れていきます。

オリーブオイルはエキストラバージンオイルを。
塩分が足りなければ、レモン塩などを少々添えて。
木綿豆腐にハーブの香りが染み込んでワインにもピッタリな一品の出来上がり！
バゲットに添えてもいいですよね。

ぜひ、お試しください。

気になっていた
ルマンドアイス！

買えました！
あった！

ワクワク・・・
開けてみると
こんなかんじ。

割ってみると
ルマンド出てきた！

手で割ってみると、うん、ルマンドの層が出現。
おいしい！
ルマンドのさっくさく、崩れるかんじではないです。
が、
程よい、濃厚感。
甘いもの苦手な息子、ペロリとたいらげました(≧∀≦)
ルマンド、ファンです╰(*´︶`*)╯♡

いちごの季節。カンタンいちごデザートはいかがでしょう。

フレッシュないちごと、さっとコンポートにしたいちごのデザート2種類。
詳細は茨城アモーレサイトまでお願いします。

http://www.ib.zennoh.or.jp/amore/