ブログ｜栄養士・料理研究家志賀靖子

野菜高騰だけど

野菜食べたい！

火を通さずに食べることができるもの。

658gで381円の長いも！

お得！！

すりおろして、だしでのばして、卵入れて、お醤油少々。

炊きたてごはんにたっぷりかけて刻みのり添えて。

あゝうまい。

2018年01月19日 19:37

本日　の　野菜

今日の鍋用野菜はまず、泥つきねぎ

甘味とうま味が濃い冬限定の
ちぢみほうれん草

ちぢみほうれん草は花が咲いたような…
いつものほうれん草とは違いますね。

裏返してみると通常のほうれん草との違いはよくわかります。

このちぢれたほうれん草はさっとゆでるのがコツ。
火を入れすぎずうま味を味わってみてください！

泥つき長ねぎもちぢみほうれん草も茨城県産。

JAグループ茨城　Amore　では

おいしい野菜や果物を使ったレシピ、生産者の方々のご紹介など情報満載です。

ぜひ、ご覧ください。

2018年01月18日 15:27

こんにちは！

前回までの話は

私にできること①　編集等
私にできること②　販促　レシピ　作成

今回は食育のことをお話させていただきます。

2人の子育てをする以前から育児雑誌などで離乳食などを担当させて頂く機会がありました。

実際に子育てをすると自分の子供だとしても同じようには進まない。

好き嫌いの問題はもちろんですが、体質やアレルギーや疾病との関係いろいろありますよね。

ご自分の子供の食事のことでお悩みのことがあればご相談にのります。
できる限りの範囲でお力になれればと思います。

保護者の方に限りません。

保育ママなどの離乳時期や幼児に食事を提供されている方、
食材のこと、手軽にできるレシピのことなどてきる範囲でお力になります。

お気軽にお問い合わせフォームからお知らせください(^-^)

ｏｔｏｉａｗａｓｅ＠ｓｈｉｇａｙａｓｕｋｏ．ｃｏｍ

2018年01月17日 15:36

今年初の！　生めかぶ

こんにちは！

いかがお過ごしでしょうか。
ちょうどお昼休みの方もいらっしゃるかな。

昨日、今年初めての生めかぶを入手。
生めかぶはお手頃価格だし、野菜高騰のこの時期うれしい食材のひとつです。

ゆで上がった生めかぶはお好みの大きさに刻んで(粗めが好き)ポン酢に漬けておきます。
お吸い物にいれることもありますが、炊きたてごはんにのせるのか一番好きです。
今日は贅沢にびんちょうの漬けと生めかぶを合わせた丼にしてみました。

生めかぶ、買い時です！

よく水洗いをしてヒダの奥のよごれを落としてから、さっとゆでるこの瞬間が大好き！

さっと鮮やかな緑になるこのときが科学実験をしているようにワクワクしますよね～(私だけ？笑)

2018年01月16日 15:37

私にできること②　販促　レシピ　作成

私にできること①では編集などのことを記載させてただきました。

「コチラ」からご参照ください。(ピンポイントでリンク貼れずごめんなさい。スクロールで下のほうです。)

今回は販促レシピのことを少し。

食品商品販売のための販売促進レシピ=販促レシピ

私はこのお仕事の依頼をいただけることを幸せに感じています。

宝物である商品をどうしたら魅力的に感じ取って消費者のみなさまにお手に取っていただけるのか。

メーカー様、営業様、クリエイティブ様・・・

みなさまのニーズを吸収してご納得いただけるオリジナルのレシピやレシピにする前の展開の柱のご提案をスピーディーにと心がけています。

まずは宝物である商品の理解をすることが第一歩。

それにはお打ち合わせが必須です。

可能な範囲でお打ち合わせに伺います。
(お打ち合わせが難しい場合にはお電話、メールなどでも対応させていただきます。)

道の駅などで展開するような個人の方の商品にも対応させていただきます。

お気軽にお問い合わせください。(お問い合わせフォームより可能)
ｏｔｏｉａｗａｓｅ＠ｓｈｉｇａｙａｓｕｋｏ．ｃｏｍ

2018年01月15日 16:37

大豆イソフラボン　×　ビタミンE　×　セサミン

おはようございます！

ヘルシーでお手軽な商品を見つけたのでご紹介です。

幸田商店の「黒ごま　アーモンド　きなこ」
内容量は150g

きなこにアーモンドと黒ごまはミックスされているからとってもよい香り。

栄養価も高そうです。

ヨーグルトにオリゴ糖、「黒ごま　アーモンド　きなこ」をかけてみました。
とっても粒子の細かなパウダーなので食べやすいです。
香ばしい！

牛乳に溶かしてもとパッケージ裏面にも記載ありましたが、トーストにふりかけたり、サラダのトッピングにしたり、塩を加えてふりかけ風にしたりアレンジできそうですよ。
おからクッキーなどに加えてみてもよさそうです。

おすすめです。

2018年01月15日 15:41