レシピ考案から食品販促まで|栄養士 料理研究家 志賀靖子

フリーランスの栄養士・料理研究家。コミュニケーションを通じ、「食」に関するお手伝いをいたします。

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食物繊維豊富! 低糖質な ヘルシー グラタン

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ご覧いただきありがとうございます。

寒いのであったかい料理を作ってみました。
食物繊維豊富で、低糖質なグラタン。

あったらうれしいですよね。
食物繊維には「おから」
低糖質パスタには・・・

 

 

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そう!低糖質パスタには
「カーボフ」

 

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「カーボフ」は糖質50%OFF!

 

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おからとカーボフ、牛乳などでできたヘルシーグラタン!
次の記事で詳細レシピを紹介させていただきます。

 

 

2017年12月18日 09:56

フュメドポワソン

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ご覧いただきありがとうございます!
以前JAグループ茨城Amoreサイト内でご紹介させていただきました長ねぎのブイヤベースで使用したフュメ ド ポワソンのご紹介です。

 

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長ねぎのブイヤベースはこちらのサイトでご覧ください。
http://www.ib.zennoh.or.jp/amore/

 

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フュメ ド ポワソンは広尾のナショナル麻布で入手しましたが、その時にカワイイ小さなキューブだしも購入。
画像上からチキン、ビーフ、豚、えび。
時短調理に便利です。

 

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魚介スープ料理の場合にはコンソメよりも、魚介だしを使った方が味に深みが出ます。たとえば、魚介リゾットや、魚介鍋、クラムチャウダーなどにはフュメ ド ホワソン(魚介エキスだし)がおすすめです。

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わが家に欠かせないものに、アンチョビペーストもあります。
便利なんですよ。
パスタに、ピザトーストに、炒め物になんでも活用できます。

かわくちいわしのオリーブオイル付けをペーストにしたものだからうま味のかたまりです。

アンチョビを細かく刻んでもよいのですが、チューブは手軽、便利!

 

2017年12月16日 10:07

あったらいいな~と思っていた商品

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ご覧いただきありがとうございます。

あるといいな~と思っていたもの!
使いきり雑穀!

 

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スーパー大麦メインで
もち麦、小豆ミックス

 

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スーパー大麦ミックス40g

 

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キヌアメインで
もち麦、小豆ミックス!

 

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キヌアミックス40g

ご飯に混ぜたり、サラダに加えたり便利過ぎ!
まとめ買いしておきたい商品ですヽ(*´∀`)ノ

 

2017年12月12日 10:45

更新! 長ねぎ レシピ JAグループ 茨城 Amore

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http://www.ib.zennoh.or.jp/amore/

2017年12月11日 10:49

長ねぎ レシピ

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ご覧いただきありがとうございます。

JAグループ 茨城様のサイトAmoreで長ねぎレシピ更新しています。

ご覧いただけるとうれしいです!

よろしくお願いします。


2017年12月10日 12:10

JA グループ 茨城 アモーレ Amore 長ねぎ レシピ更新

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http://www.ib.zennoh.or.jp/amore/

2017年12月10日 10:52

白菜 レシピ

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2017年12月08日 10:58

JA グループ 茨城 アモーレ Amore 白菜 レシピ 

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白菜レシピ更新です!

JA グループ 茨城 アモーレ Amore 
おすすめレシピ







ご覧いただけるとうれしいですヽ(*´∀`)ノ

よろしくお願いします。




2017年12月07日 14:37

ネタりか コンテンツ部

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先日、ライターの小野洋平さんに声をかけていただき、ネタりか コンテンツ制作に少しだけ携わらせていただきました。


ネタりか コンテンツ部


天ぷらです。フルーツの(≧∀≦)

面白い現場でした(*^◯^*)

桃は夏にフレッシュなもので試してみたいなーなんて。





2017年11月30日 18:46

胃切除後のトラブル

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がんなどによる胃切除で苦しい思いをされている方が大勢いらっしゃいます。

患者様ご本人はもちろん、ご家族も悩み、迷うことが多いのではないでしょうか。

私がレシピ制作を担当させていただいた、がん研有明病院 比企直樹先生著

ナツメ社 毎日をおいしく食べる!
胃を切った人のための食事


→Amazon

術後の症状別に簡単に作ることができるレシピ構成になった1冊がご参考になればと思いご紹介させていただきました。

手作りの食事がベストなわけではありません。
術後の症状は千差万別。調理の匂いだけで食欲が減退する方もいらっしゃいます。

レトルト食品や缶詰などを上手に取り入れてみてください。






2017年11月29日 14:14

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