レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

父の日のお祝い

‪#父の日おめでとう！今日のインタラクティブな #GoogleDoodle で心❤️を込めて作ったアート作品をチェックしてください💌‬
https://g.co/doodle/hgduxmu

みなさま！

お試しを！

楽しい！

さすがGoogle








 

部分日食

https://youtu.be/tDOSpOuKb-s

石垣島からのライブ

キレイです


 

あー、大阪へ行ってみたい

残念なことに

大阪へ行く機会がなかったため、大阪グルメに憧れを抱いております。

岐阜県へ出張で行った時には名古屋まで新幹線だったのですがクライアントやロケスタッフもいたので地元グルメと言われるものは口にすることができず、日帰りでほとんど記憶なし。

大阪や関西方面の方とお仕事などでご一緒させていただくと食事にこだわれる方が多いと感じます。味覚が繊細な方が多い？

たとえば、ソースといえば中濃ソースで育ってきた私はウスターの魅力がよくわからず、、、今となってはウスターソースの方が使いやすいし、中濃ソースとは全く別物だと実感した今日この頃。恥。

そして、YouTubeでの大阪グルメを見ていると、シズル感が半端ないなー
人情と料理が出てくるタイミング、屋台料理であってもヘラなどの食道具にまで料理に合ったものを合わせるこだわりよう！大阪の食文化スゴイ！

あまりにおいしそうに見えたのが『長いもステーキ』

柄の細長いスプーンでグツグツした鉄板の長いもステーキをおいしそうに頬張るその姿に感動

作ってみましたが、これが正解なのかわからないし、通天閣の下で食べてみたい。

九条ねぎも手に入りづらいので、カット済みのものを購入

カット済みだから、香り、みずみずしさ半減

卵にも火が入りすぎて、卵黄を崩しながらとはいきませんでした。残念。



もちろん、長いもなのでこんがりなめらかでおいしいですが。紅しょうがは別添えで。

我が家はゴーヤも好きなので『ゴーヤと豚肉のマサラ炒め煮』



カルダモンのホールとにんにくをオリーブオイルで炒めてから炒め合わせて煮込むので、香りも旨みも抜群！

そして、大好きオクラ



『オクラときゅうりのごま和え』

ほんとは丸ごとオクラのお浸しが好きなのですが、きゅうりを使い切りたかったので、こうなりました。

せん切りしその葉とみょうがを添えて。

家で作る料理はあるもので。

仕事料理はまったく別なのでまたその面白みもあります。

仕事料理はコアターゲット層に向けての販促ものであったり、カタログ用。

家庭料理は家族のその日の状況で変わりますものね。

将来の業務のひとつに、在宅介護の緩和ケア対象者のためのお食事サービスをさせていただきたいと事業計画を立てています。

数年前にニチイ学館で介護職員初任者研修を修了しており、介護福祉分野の知識習得と実践を行いました。

これから先の日本や世界がどのような動向になるのかはわかりませんが、私は『食』を媒介とした技術や提案などで企業様や個人のお役に立つことのできる事業を志していきます。

足りていない教養分野の学位取得に向けても邁進してまいります。

どうぞ、皆さま

今後ともよろしくお願い申し上げます。

本日は感謝の日ですね

ひとりでも多くのご家族が幸せであれますように










 

今こそ！　デパコス活用時！

マスクしてるからいいや

なんて

言えない時期になってきました

ドラコスメだって優秀なものはたくさんあるけれど、

マスクにつきづらい、暑くなってきたこの時期ファンデをよらせたくない

プレゼンや営業時、どうしてもマスクを外して水分補給などしますし、なんだか気になってしまう。

先日、某デパコスへ行ったとき

すべてのテスターにビニールがかかっていて勝手には手に取れない

よく考えれば当たり前ですよね

そこで、オンラインを活用

今回はランコムのリキッドがほしくてオフィシャルをリサーチしていたところ、なんと！

送料無料！

もしものカラーチェンジにも対応！とすごいサービス内容が羅列されていて感動

さらに、さらに！



マゼンダのポーチとジェネフィック美容液・色チェンジお試し用の、、、



ファンデサンプルBO_01（購入は標準色の02）

そして

ミニルージュ264番
どんな方にも似合いそうな、落ち着いた婚活系の色味

リキッドファンデひとつでこんなにもいただけるなんて！

数量は限定のようなので、オフィシャルサイトをご確認ください。

下地はやはり



鉄板のポールアンドジョーさま

寒い時期はMACのパウダーなどで仕上げてますが、汗をかく時期にこれはよしと思った逸品が　



おなじみ、ドラコスメのマジョマジョ

『モイストカクテルフィクサー』

これは、コスメキッチンで取り扱いのある『美感力　ツヤ肌ミスト』と比較してもラメ感が少なくて、ベタっとしない。もちろん、マジョマジョ価格！

仕事モードにするために欠かせない品々

そして、季節の変わり目やホルモンバランスの崩れで皮膚疾患に悩まされる時期でもあります。

特に、膝下から足首

あまりにひどいときは皮膚科へ受診へいきますが

大抵のものはこれで治まる！



ティーツリーオイルとバーム

オイルは自分がいる確率の多い部屋に常備

今ではアルコール除菌とセットで置いています。

明日から月曜日

気分を上げていきましょう！

では、またー！















 

深夜のひとりごと。

唐突ですが、

これだけ気温差や気圧変化があると体調も不安定になる方多いのではないでしょうか。

以下、女性疾患の話になりますので苦手な方はお控えください。

昨年末からウィメンズクリニックにお世話になることが多く、賛否両論ありますが『低容量ピル』を開始して2シート目になりした。

正直、病院にたどりつくまでの道のりは遠かった！

産婦人科専門ではない女性のためのウィメンズクリニックにつながることができて、なぜもっと早く受診しなかったんだろうと後悔。

私の場合、手術という選択肢もありましたがその勇気やリクスを考えると躊躇してしまって。正直に担当医に相談しながら『低容量ピル』の服用て様子をみることに。

今のところ低容量ピルで安定しています。体調は安定するけど、低容量ピルによる副作用の血栓も怖い。

その血栓予防策として、こまめな水分補給とYouTubeスクワット系、ストレッチの実行を取り入れています。肺血栓、脳梗塞、心筋梗塞などの予防のためです。

小学生・中学生や高校生でも極度の月経困難で苦しんでいる人が多いと聞きます。
何ヶ月も不正出血が続くと貧血にもなりますし、不安は増大します。

その苦しみを放置しないて欲しい。ひとりで抱え込まないで。血液検査でホルモンバランスを確認することもできます。

保護者の方の中にはピル服用に違和感を感じる世代の方も多いと思います。数ヶ月前の私もピル服用という選択肢はありませんでした。ピルも改良されて進化しています。

まだまだ将来の可能性のある苦しんでいる女の子のご家族のみなさん、現代は月経困難症に対応しているクリニックが多く開業されています。

対処法はピルだけではありません。いろいろな改善方法があります。

我慢するのが当たり前ではないのです。

苦痛を抱えている子供たちに寄り添ってあげて欲しい。

苦痛から逃れたいためにネットで安易に低容量ピルを購入することはお勧めしません。

診察を受けてください。検査を受けてください。

（私は医師免許を持っているわけではないので、あくまでもウィメンズクリニック患者としての主観を記させていただきました。）

そして、規則正しい生活はもちろん

食生活は重要です

スパイシーナゲットを食べている人がなにいっているんだか、、、ですけど汗

普段はたんぱく質、野菜などバランスよく摂り入れるようにはしています。

明日はその紹介もさせていただければ。

さて、さて、

おやすみなさいませ












 

マック　スパイシーチキンナゲット　ハラペーニョチーズソース

期間限定！　スパイシー！

あー、チャレンジしてみたい！

今回は辛いのが苦手な人を考慮して

スパイシーとオリジナルをひとつずつ

ハラペーニョチーズソースをセレクト

うん

ピリ辛



やっぱり、オリジナルも安定のおいしさだ

では、またー！












 

キッチン・水回り　便利グッズ

しとしと

6月の雨

寒くなるようですね、皆さまご自愛ください

自粛明け、

100均へ

私自身、コロナ禍での生活習慣の変化が影響しているのでしょう、

ストックしたい食材が増えたり

水回りをもっと清潔にきちんと整理したいと感じるようになりました

食材のストックといえばジップロック

100均におしゃれな保存袋を発見！

インデックス付きなので内容や日時が記入でき、なによりモノトーンでいいかんじ



12枚で100円は安い！

そして、水回りのトレー類に『珪藻土』のもの



人工大理石などに直接ものを置くと、黄色くなってきてしまいますが、このトレー類を活用すると水分を早く蒸発させてくれてなかなかよい

円柱のものは歯ブラシなどのホルダーに

そ、し、て、



ありそうで、なかった（知らなかった！）

『耐熱ナイロン　もんじゃヘラ』

すでに、わが家で2度のもんじゃ会開催！
（三密対策していますよ）

「100均で広がる、おうちenjoyプロジェクト」笑

続行決定！

では、またー！













 

本日　節目の日

おはようございます

青空

今日は特別な日

私もですが、いろいろな人の人生の節目でもあり、、、

行ってきます！

では、またー

脳がゾワゾワする、、、

今朝、千葉県沖地震でドキっ！

最近は『地中カウント増加』とかリアルタイムでチェックしてしまいます

それでも、やるべきことに集中できればよし！

息抜きは、YouTubeかNetflixかプライムか。

その中でも

YouTube有数のASMRチャンネルから目が離せなくて。

autonomous
sensory
meridian
response

ウィキ情報によると、ASMRとは
人が聴覚や視覚への刺激によって感じる心地よい、脳がゾワゾワする感覚とのこと。

私は

食べっぷりと咀嚼音などに感動！

私が苦手なASMRは

パスタ

茹でる工程が苦手なんです

カタイ線状のものが、放射線状に湯に放たれるとき

耳の奥が痒くなる笑

あっ、茹で上がったパスタや生麺、そうめんは例外笑

なんなんでしょう

そうめんは大丈夫だけど

カッペリーニを茹でる工程はだめ笑

不思議

そこから派生すると

黒板を爪でキーっとか

虫唾が走る人多いですよね、たぶん

私は↑平気

多岐に渡るASMR

もっと知りたいなぁ

では、またー











 

あら、月曜日

今日は蒸し暑い

なんだか

時間ばかりが過ぎてゆく

昨日は

『ズッキーニと牡蠣のオリーブソテー』

どうしても牡蠣が頭から離れなくて

岩牡蠣をつるりんと食べたいですが

冷凍の大ぶり牡蠣を選んで作りました

本日のランチはカップ麺！

イオン系列で見つけたもの

『チリ』ってあるけれど



『トムヤムクリーミー』って

なんて魅力的な、、、

タイの日清工場で製造されているものらしい



↑よく分からない笑

でも

おいしかった！！具沢山です

価格は私は調べで88円

88888888888888888！！

今週もよろしくお願いいたします

では、またー