レシピ考案から食品販促まで|栄養士 料理研究家 志賀靖子

フリーランスの栄養士・料理研究家。コミュニケーションを通じ、「食」に関するお手伝いをいたします。

room_eyecatch

ホーム ≫ ブログ ≫

ブログ

食べる

食べてくれた!

 

 

そんなうれしい瞬間

 

 

当たり前じゃないんだよ

 

 

大変なこと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019年02月05日 20:36

あっ、

むりっ?!

 

 

そうですよね、、、

 

 

申し訳ないっ!、

 

 

 

 

 

 

 

2019年01月30日 19:56

あのですねー、、、

03C6EDB6-81E8-4FFA-95FA-97BB3BE86C29

ここで

 

撮影

 

したいんです。。。

2019年01月30日 19:49

いつかの、、、

857165EF-12DB-4849-AE24-928A8452B80C

ちぎりパン。

 

焼きたては

 

とってもとってもおいしい!!

 

 

2019年01月30日 19:39

おいしすぎる~ みかん

IMG_2548

 

いとこのKちゃんご家族から

 

立派な箱が届き、、、

 

開いてみると

 

六角形の箱が整列してる!!

 

なになにこれ~?!

 

IMG_2547

 

開けてみると大きなみかん!

 

 

「せとか」

 

 

良い香り~~~。

 

 

IMG_2549

 

 

早速いただきま~す!!

 

 

皮をむいただけで、アロマ効果!!

 

 

果肉の薄皮が薄い!

 

 

優しく手で割こうとするだけで果汁があふれそう!!

 

 

大きく一口ほおばって、、、

 

 

ジュワ~あま~い 濃厚!よい香り~!!

 

 

もう、幸せ!!!!!

 

 

皮ももったいなくって、、、

 

 

マーマレードにしよっかな。

 

 

感謝!

 

 

みかん大好き父も喜ぶ~!!!!!

 

 

ありがと!Kちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019年01月29日 14:26

エスニックな味を求めて、、、

IMG_2534

 

先日、渋谷のモンスーンカフェ(ラ・ボエムなども)が閉店していた!!

 

 

ゆったりした空間が好きだったのにな~。

 

 

そんなことを思いつつ仕事をしていると、無性にタイ料理とかベトナム料理が食べたくなってきた!きた!きた!

 

 

よし!あるものでチャレンジ!

 

 

IMG_2533

 

まずは、トムヤムペースト。コレ、便利!

 

 

 

IMG_2531

 

 

湯に溶くだけで「トムヤムスープ」ができちゃう!

 

 

そして、麺はベトナムのフォー。

 

 

IMG_2534

 

 

この麺は太めなので、湯で5分くらいゆでてからトムヤムスープにIN!

 

 

ざく切りパクチーはもちろん、もやしやふくろ茸、ゆでえびなどお好みのものを加えてアレンジしてみてください。

 

 

あまりに雑な仕上がり画像はアップできません。。。

 

 

でもね、やっぱりエスニック料理はスキ。

 

 

24歳の誕生日はベトナムのホーチミンで迎えたぐらい笑

 

 

次はどんな国に行こうか。

 

 

食べたい料理で選ぶのもありですね。

 

 

インスタで気になっている

 

 

ヌスレット・ギョクチェの魅力的な肉への塩ふりも見てみたいわ~笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019年01月28日 19:20

ベルギー オランダ ルクセンブルグ

IMG_2545

むか~しむかし。。。

 

オランダ、ベルギー、ルクセンブルグの旅に行きました。

 

●おばさま、機内でのヘレナルビンスタインマスカラありがとうございました!

 

初日、ベルギーの朝の澄んだ空気はなんてすばらしかったことか。

 

地元のマーケットでワインとチーズ、オリーブを買い込んで

 

ひとり至福じかん。

 

ゴッホ、レンブラント・・・絵画も。

 

今日、

 

オランダで購入したと思われるお酒発見!

 

時を感じました。

 

 

 

 

 

 

2019年01月27日 19:33

抗酸化作用 カカオニブ

IMG_2535

 

ポリフェノールを豊富に含み、高い抗酸化作用で注目しているカカオニブ。

 

 

以前ご紹介していたかも、、、

 

 

カカオ豆を焙煎後、外皮と胚芽を取り除いて砕いたチップ状のものです。

 

 

そのままポリポリ食べても、シリアルなどに混ぜてもおいしいです。

 

 

私はオーガニック・ローカカオニブ(クリオロ種)を常備しています。

 

 

ナッツやドライフルーツと合わせてもおいしいですよ。

 

 

以前、カルディでカカオニブにチョコレートコーティングされた商品が売られていて、

 

 

とってもおいしい!また買おうなんて思っていたらしばらく見かけなかったんです。

 

 

先日カルディをふと覗くとレジ横にありました!!

 

IMG_2536

 

 

↑↑コレコレ

 

 

IMG_2538

 

 

量は少ないけど、ほどよい苦みにカカオの香りがバランスよくてGooooooooood!!

 

 

おすすめですよ~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019年01月27日 15:36

トマト レシピ

IMG_2523

 

トマトのうま味たっぷりのあったか料理はいかがでしょう!

 

IMG_2522

 

 

トマトを丸ごと使ったグラタンに

 

 

トマトのうま味がよく合うポカポカ豚汁!

 

 

IMG_2524

 

 

トマトをたっぷり食べて元気!元気!

 

JA グループ 茨城 Amore おすすめレシピ

http://www.ib.zennoh.or.jp/amore/

 

ぜひ、ご覧ください!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019年01月24日 19:38

自分をいたわる

IMG_2518

気持ちに余裕がなくなると

 

いろいろなことの質が下がりますね。

 

自分のこともいたわってとあたたかな言葉と一緒に

 

ステキなハーブティーをいただきました。

 

enherb

 

贅沢なハーブに湯を注ぎ入れると

 

湯気のかおりにもこころがふ~っとほぐれるかんじがなんとも幸せ

 

IMG_2520

 

enherbのローズハンドクリームも!

 

気持ちに余裕がなくなったとき、このクリームを塗ると、その人のやさしい笑顔がふと思い出されて

 

強い気持ちになれる!

 

自分を酷使して強くなれる?

 

そうじゃない

 

いざって時のために自分自身をいたわること大切ですね。

 

こういうステキな贈り物ができる人になりたいな。

 

2019年01月23日 15:32

基本情報

栄養士 料理研究家 志賀靖子

電話 : 080-9978-1908

お問い合わせはこちら

モバイルサイト

栄養士 料理研究家 志賀 靖子スマホサイトQRコード

栄養士 料理研究家 志賀 靖子モバイルサイトへはこちらのQRコードからどうぞ!