レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

ランチに　雑穀米　サラダボウル

Instagramにも載せましたので

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スパイスアップのレモンペッパーにハマり

それと、オリーブオイル🫒で仕上げたサラダボウルです

さっぱりしていて

これからの季節にぴったり！

たっぷりパクチーでデトックス

なんてヘルシーな一皿でしょう

 

手作りコロッケ

じゃがいもはできれば丸のまま蒸したほうが
美味しいのですが

レンチンでもOKです:)

『シンプル　手作りコロッケ』
小さめ5個分
【材料】
じゃがいも（小）…3個
バター…15g
顆粒コンソメ…小さじ1/2
塩、こしょう…各適宜
プロセスチーズ…1cm角5切れ

小麦粉…大さじ1程度
卵…1個
パン粉…適量

揚げ油…適量

【作り方】
①じゃがいもはできれば皮つきのまま蒸すか、皮をむいてゆでる、または電子レンジ加熱をする。

②①のじゃがいもをボウルに入れてつぶし、バター、顆粒コンソメ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。

③②をプロセスチーズ1切れを芯に丸める。同様にあと4個作る。

④③に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

④170℃に温めた揚げ油で表面をカラッと揚げて油をきる。

シンプルなのでお子さまにも、おつまみ風にもなります

食育メモ:
つぶしたじゃがいもに、皮を取り除いてすりおろしたトマトを加えても。
その場合はトマトの水分量でじゃがいも生地がやわらかくなってしまうので、分量を適宜調整してください。




 

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アカウントは　shiga_yasuko です

どうぞ、よろしくお願いいたします

SORA企画さんがすごい

私のはじめの著書

青春出版社『たった2つの食材で4つのおかず』から

SORA企画さんあってのわたしなのです！

ありがたくて

代表取締役の丸山みきさんをリスペクト！






 

お家でタイ料理🇹🇭

タイ料理大好きなみなさまへ

お家で手軽に作れるタイ料理キットのご紹介です
詳細はInstagramにも掲載させていただきました
shga_yasuko

今回使用させていただいたのは

タイの台所
タイで食べたシリーズ

☑️トムヤムクンセット
旨辛えびスープ

☑️パッタイセット
太めビーフン炒め
大根スープ

☑️カオマンガイ
鶏肉の炊き込みご飯

この3種で仕上げました

手軽で本格派のタイ料理をご自宅で！
ぜひ！
 

美味しいスープの紹介

マリンフーズさんの

オマール海老のスープと帆立のクラムチャウダー

どちらもとってもおいしい！

それぞれ、水または牛乳を加えて温めるだけ

濃い目に希釈して

パスタソースとしても活躍できそう！

おすすめです

おすすめベーカリー　マンハッタン

インスタでも紹介させていただいた

最近お気に入りのベーカリー

東京豊島区要町【マンハッタン】

なにをいただいてもとにかく美味しい！

ワインとのペアリングが魅力的

機会があればぜひ！

 

パルミジャーノ　レッジャーノ　紛失

今日購入したパルミジャーノ　レッジャーノ

家に帰ってきたら

ない

お店に連絡したけど

ない

はぁ、残念

しょうがないから

全く関係ないけど

辛辛魚の辛めたべてみました笑

辛味耐性普通の私には涙

でも美味しいんですよ

寿がきやさんてすごい👍

名古屋に行ってスガキヤとかあんかけスパとか食べたいな


 

短大で栄養士取得　芸大に入学

高校を卒業後、勉強が苦手な私は短大へ

卒業をして栄養士取得

その後芸大入学

そんなかんじです

インスタストーリーズとともに

第一子、促進剤で自分ではわからないけど結果安産

おかげさまで、かなり前のことでございます

前日まで一緒にいてくれたMさん親子ありがとうです♡

前日から尿カテ、動けず、お腹の子は大丈夫か

ほとんど眠ることはできず

朝陣痛と分娩の個室へ移動

色々あって促進剤投与

陣痛の痛さは忘れます

痛さではないのですよね、もっとリラックスして

産道を開いてあげればよかったと

2人目

同じこと繰り返してる

とにかく

わたしを母親にしてくれてありがとう

あなたの寝る寸前、つかまり立ち、ひとりでリビングまで

ハイハイしてきたこと

なにもなもが愛おしい

私のエゴもあったごめんね

幸せに！

応援しています