来週は…
新しい食器で！
今日のInstagramは『空芯菜とあさりのパスタ』
Instagramは食にまつわる日々のことを綴ります
お気軽にコメントやDMもいただけたらうれしいです
どうぞ、よろしくお願いします
2025年07月18日 19:57
レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家 志賀靖子
フリーランスの栄養士・料理研究家。コミュニケーションを通じ、「食」に関するお手伝いをいたします。
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新しい食器で！
今日のInstagramは『空芯菜とあさりのパスタ』
Instagramは食にまつわる日々のことを綴ります
お気軽にコメントやDMもいただけたらうれしいです
どうぞ、よろしくお願いします
朝ごはん。
雑穀米はまとめ炊きにして小分け冷凍保存を使用
タイ🇹🇭やベトナム🇻🇳料理で注目のジャスミン米も
好きです
インドのビリヤニで使われる細長の
バスマティライスも購入したい！
先日、印度カリー子さんの
【ひとりぶんの ビリヤニ】本が届いたので
チャレンジしよっ
今週もよろしくお願いします
2025年07月14日 14:40
キーマカレーの続き
急速冷却冷凍保存した先日のキーマカレーの出番です
ナンでカレーを食べたかったが
買い物が面倒で手元にある餃子の皮で代用
これはこれで、別物だけどおいしい！
とろ〜りチーズもご一緒に
2025年07月10日 18:22
じっくりコトコト 濃厚キーマカレー
ごめんなさい🙇♀️ 修正前、ドライカレーと表記ミス
☑️みじん切り玉ねぎ
☑️みじん切りキャベツ
☑️にんにく
☑️オリーブオイル
☑️平田牧場豚ひき肉
☑️ホールトマト缶
☑️ダシダ（またはコンソメ）
☑️デミグラスソース
☑️塩
とにかく初手に玉ねぎをオリーブオイルで飴色になるまで炒めたらじっくりコトコト炒め煮にしていきます
フランス料理の先駆者志度藤雄さんの二代目志度満さんご夫妻が営んでいた南青山六丁目アニス南青山地下の志度（現在閉業）
志度さんの7月提供のドライカレーが美味しくて！
志度さんのようにフォンドボーなどてコトコト6時間というわけにはいかないから、デミグラスで代用
わが家ご飯は通常雑穀米なのですが、ドライカレーには白米をお勧めします笑
ドライカレーの風味が雑穀に混ざっている数種類の香りを引き立ててしまって残念なことに…
ドライカレーがまだあるので後日アレンジをご紹介させていただきますっ
#ドライカレー
#志度
#コトコト煮込み
#栄養士
#料理研究家
#販促
2025年07月09日 07:55
タッカンマリ風
Instagramのリール、投稿、ストーリーなどを更新しています
とにかく食生活含めて生活全般を楽しみたい！
みなさんの楽しいことはなんでしょう
Instagram、threadsなど
お気楽にコメントお待ちしております
いいねやフォローもぜひよろしくお願いいたします！
2025年07月05日 10:27
7月4日 テレ朝 かりそめ天国
テレ朝 かりそめ天国時間スペシャル内で
一部取材協力をさせていただきました
ロバート秋山さんが日野市のグルメなどを巡るエピソードの
一部です
どうぞ、ご覧ください！
2025年07月01日 09:32
朝ごはん。
そんなこんなで
朝ごはんちょっとがんばりました
詳細はInstagramまでお願いします
shiga_yasuko
フォローもぜひ！
2025年06月26日 10:09
豆乳そうめん コングクス風
火をつかうのはそうめんをゆでるときだけ！
スープは無調整豆乳、めんつゆ、茅乃舎のだし袋から出した
1パック分
これだけ！
お好み具材トッピングで仕上げにラー油たらり
Instagram 志賀靖子の投稿もあわせてご覧ください
フォローもよろしくお願いします！
2025年06月25日 06:08
石鍋 雑穀水ぎょうざ
その後、ピビンパではなくて【雑穀水ぎょうざ】を
作ってみました
暑い日が続きますが、熱いものもおいしい！
詳細はInstagram投稿で。
フォロー、いいねなどとてもとてもうれしいです
どうぞ、よろしくお願いします！
2025年06月24日 13:22
ブランチに！ サラダピザ
クラフト生地にトマトソース、スライスズッキーニをのせて
グリル焼き
焼き上がったらお好みの野菜などをトッピングして
オリーブオイル、レモンペッパーソルトをかけるだけ
今回はたっぷりのブロッコリースプラウトをのせて
抗酸化作用効果に期待です
グリルのリール動画はInstagramに載せているので
ぜひ、
shiga_yasuko
フォローのほど、よろしくお願いいたします
明日はコングクス風そうめんのご紹介です
2025年06月24日 11:53
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