レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

トマトジュース＆茅乃舎の野菜だし

暑い日がつづきますね

さらさらっと食べられる朝ごはんになってしまう毎日

今日はトマトジュースに茅乃舎の野菜だしを加えてトマトスープにしたものでガスパチョ風

コンビニ素材のサラダチキンも添えて

おためしを！

ピュアココアとココナッツオイルのチョコマシュマロ

パパっとできて糖質オフ

お手軽デザートはいかがでしょ

詳細はInstagramまでお願いします

shiga_yasuko

煮込みホロホロチキンカレー

暑い日が続きますが、みなさまいかがお過ごしですか

暑いのに煮込みました！

煮込みの暑さとおいしさは別ものです

Instagram
shiga_yasuko


 

Instagram NEWアイコン

旧アイコンはCanvaで手軽に作ったものだったので

しっかり作り込みしたいなと思いつつ、経年

やっと撮影できました！

こちらの画像はサーモンメインの斜俯瞰ですが、アイコンは真俯瞰アングルです

Meta認証に半日ほどかかりましたが無事通過

ほっ。

プレート、カトラリー全て青山のマディ

これからもよろしくお願いします

shiga_yasuko

 

自家製グラノーラ

グラノーラは手作りで糖質オフ！

オートミールをこんがりオーブンで焼き上げれば
粉っぽさが苦手な方もこれなら大丈夫

食物繊維も豊富だから適量30g目安で腸活におすすめ

ざっくりとした目安材料など
Instagramに載せています

どうぞ、よろしくお願いします

来週は…

Instagramのアイコンなどリニューアル予定です

新しい食器で！

今日のInstagramは『空芯菜とあさりのパスタ』

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どうぞ、よろしくお願いします





 

朝ごはん。

朝ごはんをいただくことで一日が心地よく乗り越えられる！

雑穀米はまとめ炊きにして小分け冷凍保存を使用

タイ🇹🇭やベトナム🇻🇳料理で注目のジャスミン米も
好きです

インドのビリヤニで使われる細長の
バスマティライスも購入したい！

先日、印度カリー子さんの
【ひとりぶんの　ビリヤニ】本が届いたので
チャレンジしよっ

今週もよろしくお願いします


 

キーマカレーの続き

ウエルシュ箘食中毒などに注意しつつ

急速冷却冷凍保存した先日のキーマカレーの出番です

ナンでカレーを食べたかったが

買い物が面倒で手元にある餃子の皮で代用

これはこれで、別物だけどおいしい！

とろ〜りチーズもご一緒に

 

じっくりコトコト　濃厚キーマカレー

キーマカレー
ごめんなさい🙇‍♀️ 修正前、ドライカレーと表記ミス

☑️みじん切り玉ねぎ
☑️みじん切りキャベツ
☑️にんにく
☑️オリーブオイル
☑️平田牧場豚ひき肉
☑️ホールトマト缶
☑️ダシダ（またはコンソメ）
☑️デミグラスソース
☑️塩

とにかく初手に玉ねぎをオリーブオイルで飴色になるまで炒めたらじっくりコトコト炒め煮にしていきます

フランス料理の先駆者志度藤雄さんの二代目志度満さんご夫妻が営んでいた南青山六丁目アニス南青山地下の志度（現在閉業）

志度さんの7月提供のドライカレーが美味しくて！

志度さんのようにフォンドボーなどてコトコト6時間というわけにはいかないから、デミグラスで代用

わが家ご飯は通常雑穀米なのですが、ドライカレーには白米をお勧めします笑

ドライカレーの風味が雑穀に混ざっている数種類の香りを引き立ててしまって残念なことに…

ドライカレーがまだあるので後日アレンジをご紹介させていただきますっ

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#コトコト煮込み
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#料理研究家
#販促

タッカンマリ風

暑いけど、しょうがたっぷりタッカンマリ風スープ

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