レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

お手軽！　コンビーフパテ

手軽なのに　絶品！

おいしさの秘密は玉ねぎにあり！

詳細はInstagramにて

shiga_yasuko

アレンジ　ベトナム料理

にんにく酢をおいしく！

詳細は
Instagramまで

shiga_yasuko

きょうの料理　きょうの料理ビギナーズ

料理家で同じ料理も魅力がかわる！

家庭料理本の決定版

編集協力をさせていただきました

ランチに　雑穀米　サラダボウル

Instagramにも載せましたので

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スパイスアップのレモンペッパーにハマり

それと、オリーブオイル🫒で仕上げたサラダボウルです

さっぱりしていて

これからの季節にぴったり！

たっぷりパクチーでデトックス

なんてヘルシーな一皿でしょう

 

手作りコロッケ

じゃがいもはできれば丸のまま蒸したほうが
美味しいのですが

レンチンでもOKです:)

『シンプル　手作りコロッケ』
小さめ5個分
【材料】
じゃがいも（小）…3個
バター…15g
顆粒コンソメ…小さじ1/2
塩、こしょう…各適宜
プロセスチーズ…1cm角5切れ

小麦粉…大さじ1程度
卵…1個
パン粉…適量

揚げ油…適量

【作り方】
①じゃがいもはできれば皮つきのまま蒸すか、皮をむいてゆでる、または電子レンジ加熱をする。

②①のじゃがいもをボウルに入れてつぶし、バター、顆粒コンソメ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。

③②をプロセスチーズ1切れを芯に丸める。同様にあと4個作る。

④③に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

④170℃に温めた揚げ油で表面をカラッと揚げて油をきる。

シンプルなのでお子さまにも、おつまみ風にもなります

食育メモ:
つぶしたじゃがいもに、皮を取り除いてすりおろしたトマトを加えても。
その場合はトマトの水分量でじゃがいも生地がやわらかくなってしまうので、分量を適宜調整してください。




 

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どうぞ、よろしくお願いいたします

SORA企画さんがすごい

私のはじめの著書

青春出版社『たった2つの食材で4つのおかず』から

SORA企画さんあってのわたしなのです！

ありがたくて

代表取締役の丸山みきさんをリスペクト！






 

お家でタイ料理🇹🇭

タイ料理大好きなみなさまへ

お家で手軽に作れるタイ料理キットのご紹介です
詳細はInstagramにも掲載させていただきました
shga_yasuko

今回使用させていただいたのは

タイの台所
タイで食べたシリーズ

☑️トムヤムクンセット
旨辛えびスープ

☑️パッタイセット
太めビーフン炒め
大根スープ

☑️カオマンガイ
鶏肉の炊き込みご飯

この3種で仕上げました

手軽で本格派のタイ料理をご自宅で！
ぜひ！
 

美味しいスープの紹介

マリンフーズさんの

オマール海老のスープと帆立のクラムチャウダー

どちらもとってもおいしい！

それぞれ、水または牛乳を加えて温めるだけ

濃い目に希釈して

パスタソースとしても活躍できそう！

おすすめです

おすすめベーカリー　マンハッタン

インスタでも紹介させていただいた

最近お気に入りのベーカリー

東京豊島区要町【マンハッタン】

なにをいただいてもとにかく美味しい！

ワインとのペアリングが魅力的

機会があればぜひ！