レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

2026 あけましておめでとうございます！

2026年

どうぞよろしくお願いいたします。

昨年はよもぎ蒸しをはじめたり、
よく歩きました。

今年も歩くこと、始めています。
歩くことで思考がクリアになり、気分爽快☺︎

食生活では良質な脂質を適量と食物繊維を多めに摂るなど
健康な血液を作ることを目指しています。

『今』を大切にすることが苦手な私、
今の生活をたのしめる一年にしていこう！が目標です☺︎

仕事もたのしんじゃった方が良し！

みなさまの2026もよい年となりますように☺︎




志賀靖子

年末年始のご案内

ご覧いただきありがとうございます。

年末年始休業のお知らせです。

12月29日（月）から
1月4日（日）まで休業とさせていただきます。

映像編集時のお急ぎ確認事項などは休業期間内でも対応をさせていただきますので、メールまたはお問い合わせフォームからお知らせください。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

テレビ朝日　マツコ＆有吉　かりそめ天国　12月5日放送

テレビ朝日様【マツコ＆有吉　かりそめ天国】

12月5日放送の制作部分
一部携わらせていただきました。

明日の放送です。

先日は
Eテレ様【オハ！よ〜いどん！】
一部制作に携わらせていただきました。



 

今年ハマったもの！

通年、タイ料理屋さんに通います。

どの料理も好き

ラープにもち米なんかも大好き

今年はカオソーイにハマった！

ココナッツミルク🥥と鶏肉のコク旨スープに
中華ちぢれ麺、揚げ麺、高菜みたいなもの、パクチー

もー、美味しすぎて中毒

カオソイなのかカオソーイなのか
なーんて考えながら夢中に頬張るとき
蓮華にライスのせてスープに浸しちゃうとき
幸せ

今年あとは何にハマるのだろうか🤔








 

9月カレンダー🗓️

9月スタート！

暦通りで作業しています

お急ぎの方の納品スケジュールは柔軟に対応させていただいております

お気軽にお問い合わせください

どうぞ、よろしくお願いいたします

7月4日　テレ朝　かりそめ天国

今週金曜日

テレ朝　かりそめ天国時間スペシャル内で
一部取材協力をさせていただきました

ロバート秋山さんが日野市のグルメなどを巡るエピソードの
一部です

どうぞ、ご覧ください！

石焼きビビンバ鍋　使用前のお手入れ方法

数年前に購入して箱に入ったままの石焼きビビンバ鍋
活用しようと昨日から鍋を可愛がっています。

使用前のお手入れは時間かかりますが
天然石の器だからこそ
割れないように大切に使いたいなと。

では、以下お手入れ順序です。

1.【食器用洗剤をつけたスポンジでよく洗う】
 

2.【石焼きビビンバ鍋をゆでる】

大きめの鍋に布巾 （釘や小石でも）などを敷いてから石焼きビビンバ鍋を入れてヒタヒタの水を注ぎ、塩（水1リットルに食塩大さじ1目安）を加えて30分ほど煮る。
 

3.【石焼きビビンバ鍋を取り出して粗熱をとる】

熱いまま水にてないよう注意！

粗熱を冷ましてから流水で食塩をしっかり取り除く。
 

4.【水けをしっかり拭き取り、弱火で乾燥】

強火だと石が割れてしまうことがあるので弱火で乾燥
 

5.【石焼きビビンバ鍋に食用油を塗り込む】

食用油は、私はごま油を使用しました。

一昼夜鍋にごま油をなじませ、その後水洗いをする。
 

この鍋を使った料理を、明日Instagramリール投稿させていただきます！

ぜひ、フォローをしてお楽しみください(´∀｀=)
shiga_yasuko
 

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＃志賀靖子

SORA企画さんがすごい

私のはじめの著書

青春出版社『たった2つの食材で4つのおかず』から

SORA企画さんあってのわたしなのです！

ありがたくて

代表取締役の丸山みきさんをリスペクト！






 

美味しいスープの紹介

マリンフーズさんの

オマール海老のスープと帆立のクラムチャウダー

どちらもとってもおいしい！

それぞれ、水または牛乳を加えて温めるだけ

濃い目に希釈して

パスタソースとしても活躍できそう！

おすすめです

おすすめベーカリー　マンハッタン

インスタでも紹介させていただいた

最近お気に入りのベーカリー

東京豊島区要町【マンハッタン】

なにをいただいてもとにかく美味しい！

ワインとのペアリングが魅力的

機会があればぜひ！