レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

ジョナサンのー

アメリケーヌのパスタが好き

好きです！

大好きです！w

昔から、築地のジョナサンが好き

あ、言ってしまった。

私の秘密基地

ジョナサンのアメリケーヌのパスタ

お手頃でおいしい！

器もホカホカ

素晴らしいホスピタリティ

今日はアメリケーヌソースでパスタ

ちょっとジョナサン風に

画像のソースオススメ！

では、またー！





 

Tokyo AFURI

#stayhome

 

海外グルメ旅

皆さま　ごきげんよう

海外グルメ旅へ行きたいけれど

行かれない

脳内旅行を実現させてくれる一冊をご紹介！

『ホーチミンの　おいしい！がとまらない
　ベトナム 食べ歩きガイド』

著者は

同じ制作会社勤務だった、ベトナム 料理研究家の伊藤忍さん

東京：江古田でベトナム 屋台料理店オーナーの
足立由美子さん

西麻布でベトナム 料理店『kitchen.』のオーナーシェフをされている
鈴木珠美さん

3人の共著

忍さんからベトナム 料理の魅力を教えてもらい、都内のベトナム 料理店はもちろん、ホーチミンで一緒に行動してもらったり…うーん、懐かしい。

この本、おいしそうなだけじゃなくて、おしゃれ！



ベトナム 料理に興味のある方、持っていて損はない一冊です。

では、またー！





 

ソワソワ……

皆さま　ごきげんよう

昨夜はひと晩中カミナリで

ピカピカ、ゴロゴロ

また

緊急地震速報も鳴るのではと不安な夜でした

みなさま　いかがお過ごしでしょうか

睡眠とれていますか

新型コロナの影響で

戦い、不安が続いている方が大勢いらっしゃいます

昨日、吉祥寺の老舗フレンチ『芙蓉亭』が閉店と聞いてショックを受けました。私自身思い出のあるお店です。まさか、まさか、これほどまでの老舗店も閉店せざるを得ないだ、そんな世情なんだ

私も日々いろいろな切り口から考えていますが
どうにもならず落胆することもあります

大人もそうですが、学校に行かれない子供たちが心配です

学校の学びだけでなく、気になることを掘り下げてみるいい時間と捉えてみるのもひとつなのか

焦ってもしょうがない

#stayhome

踏ん張って、踏ん張って

時々深呼吸も忘れず

朝から重たくごめんなさい

今日から平日

空は青い

では、また！









 

「エモい」エモ過ぎる　対談

皆さま　ごきげんよう

昨夜の

緊急地震速報から

いろいろ不安になり

寝られず

YouTubeみたり、Netflixみたり、

『永い言い訳』観つつ

はー、今眠い

そんな中、すごい広告ぶち込まれて

スキップせずに最後まで見てしまった

そして

販促に乗った

久しぶりにワクワクしました

BOSSに紅茶があったんだ！

心くんと古市さんの対談

ツボにハマってしまった

もう、いてもたってもいられず

初BOSS購入！

397！！








 

Uber Eats どれにしようか

Uber Eats で

何にしようか迷っていたら

すごいの見つけました！

『究極のブロッコリーと鶏胸肉』

ジムやヨガなどのスタジオも閉鎖されているし、

それなら、

YouTubeのトレーニングチャンネルを見ながら自宅で鍛えて

Uberでたんぱく質補給！

自分で作ればいいじゃないと思いつつ、

究極の、、、と言われると

試してみたくなる！

今日は割引きクーポンも送られてきたからなー

頼んでみたいな。

ひとりごと。

では、またー


 

#stayhome おうちで美術館めぐり

皆さま　ごきげんよう

自粛期間中、朝刊を隅々までじっくり読む余裕ができる幸せ

そんな中、読売の紡ぐプロジェクトなるものを発見！

日本芸術と文化が紹介されています。そんな分野に興味のある方、ぜひアクセスしてみてください。

国立科学博物館も休館していますが、

科博ホームページ内にVR鑑賞できるページがリンクされています。
こちらは一定バージョン以上のOSが搭載されているPCなどが必要そうですが、ご興味があればぜひ。下の画像にリンク貼っておきます。



もちろん、上記のVRだけでなく『日本館』『地球館』もVR鑑賞できます。

うちにいるからできること

うちにいるから発見できること

探索していきたいですね

子曰わく、
「苟しくも　仁に志せば、悪しきこと　無きなり。」（里仁四ー④）








 

蒙古タンメン中本　うま辛焼きそば　実食！

ランチは

楽しみにしていた

『蒙古タンメン　うま辛焼きそば』

熱湯を入れて5分というだけあって太麺、もちもち。

辛さは、

程よい。ちゃんとうま味を感じられる辛さです。

ソースが粉末と液体の2種が入っていて、湯をきった後は粉末ソースをよく麺となじませてから液体ソースを絡めた方がよさそう。

2種のソースを麺に雑に入れてしまうと粉末ソースがダマになってしまって混ぜるのが大変。

そして、

麺はかためが好きな方は4分で大丈夫そう。

5分だともっちりもちもち。

濃厚なうま味の焼きそば、おいしいです。

焼きそばというより油そば的な印象もあり。

あっ、具材が良いかんじ！

せん切りきくらげがいいアクセント！さすが蒙古タンメン中本

夕ご飯はたんぱく質、野菜たっぷり摂ります。

では、またー



 

サブスクコンテンツもよいけれど

皆さま　ごきげんよう

Netflixやprime Video、YouTube三昧

してませんか。

はい、私もそのひとり。

TVで再放送されていたTBSのJIN-仁-

やはり素晴らしい作品でありました。

Amazon Kindleで何度も見返してしまうほど。

今回、『仁』とは？深堀りしてみたくなり、家にある懐かしい本を探し出しました。

子どもたちが覚えているかどうかはわからないけれど、一緒に読んだ『こども論語塾』

この中で、孔子先生が『仁』について説かれています。

思い出のもう一冊は



「向田邦子」の『眠る盃』

随筆を学習し始めた子どもたちが一番初めに食いついた一冊です。

家にいる時間が多いからこそ、自宅にある本や雑誌を見直してみるのもいいですよね。

カタチのある思い出のある本を手に取ることで、ふといろんな想いが込み上げます。

子曰わく、
「剛毅木訥、仁に近し」

以上

よい一日を！

#うちで過ごそう

#stayhome

















 

ずぅーーーーっと

探し求めている

ペヤング　極激辛

その辛さ？！

痛さ？！

体感したくて

でもね、

ないんですよね

ドン・キにあるよーっていう噂をきいたり。

いつか出会えるのかしら、、、。

蒙古タンメンの焼きそばをみつけたので

明日チャレンジ！！