レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

キンモクセイの香りが感じられる季節になりました。
夏の疲れは残っていませんか。食欲の秋だからこそカラダにやさしいものを食べて疲れやストレスをリセットさせたいなと思い手にとったのが【生湯葉のつくれる】豆乳とうふ鍋。電子レンジで温められる容器つき。

豆乳に浸ったとうふと、昆布だしが添付されています。

黒い容器に豆乳とうふを入れてレンジで温めるだけ！
昆布だしは後のせ

青ねぎは家にあるものをトッピングしました。
電子レンジは500Wで3分30秒。
あったかなめらかなとうふ、濃厚です。
昆布だしは少しかけながらいただきました。
ゆずの皮やしょうがを添えてもよさそうですね。

豆乳の表面にできた生湯葉を引き上げてきました。
出来立て湯葉というだけでワクワクします！
わさびとしょうゆでいただきました。

うん、おいしい！

スパゲッティでおなじみの「ポポロスパ」はごろもフーズから糖質50％OFFの低糖質パスタが発売されています。
100gあたり275Kcal　糖質は26．7g
うれしい数値です！

https://amzn.to/2DTVsDi

低糖質パスタ「カーボフ」を使ってシンプルアンチョビパスタを作ってみました。

＜材料＞1人分
ポポロスパ「カーボフ」…80g
アンチョビ…2切れ～適量※お好みの塩加減で調整
にんにく…1かけ
オリーブオイル…大さじ2
塩…適量
赤唐辛子(輪切り)…少々
パセリ…適量

＜作り方＞
①ポポロスパ「カーボフ」は1ℓの湯に塩10g程度加えた湯で10分ほどゆでる。
②にんにくはみじん切り、アンチョビは刻む。パセリはみじん切りにする。
③フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにく、アンチ

アンチョビパスタの出来上がり！
お好みでオイル量を調整したり、あさりやパプリカを加えたりアレンジ自在！

ポポロスパ「ローカボ」はプリプリの食感も魅力。

常備しておくと便利そうです。