レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

ゆったり時間

大好きな場所

代官山 ラブレー

恵比寿から歩いて行くことが多く

懐かしいお店

最近はゆっくりフレンチはない。泣。

私が20歳代の頃、カフェブームのはじまり。

土曜日の朝になると

両親と広尾のカフェデプレへ行ったり

そんなひとときが

幸せだったな

ゆったりと過ごす時

必要





 

ありがとう

ありがとう！って

ありがとうございますっ！って

一日何回言えているかな

一言でも多く

言えたら

笑顔で


 

仕事前の仕事

企画まとめなくてはー

やっぱり早朝の方がさえてる

気がする

さて、

次のお仕事準備！

それにしても

寒い？！
 

７月おついたち

おついたち

始動の月になりそうです

蓄えていたものを徐々に

前進！

 

もちろん！！

事あるごとに

疲れます、よね。

でも

いろいろな方と話すことで

さっぱり！！

傾聴も！！

みーんな一緒だ！！

大勢の方と繋がらなくていい

自分と波長が合う方と。

今日はそう思いました。







 

そういえば、、、

ずっとブッラータを探してましたが

出会えていません。

カルディで1店舗数週間前にあったのは確認できたのですが、仕事中で購入できず。

あー、時期が過ぎてしまったなー。

後悔。

画像、カルディさんからお借りしました。

持ち寄り お手軽 カルディ

持ち寄り！

なににしよう！

マーケットで美味しそうなお野菜たくさん買い込んで、

それに合いそうなものを

カルディで。

まずは、アーティチョークディップ。

それから

イベリコ豚のレバーパテ





安定の生ハム切り落とし！









 

打ち合わせの合間に

タリーズ率が高い！

ジェノベーゼ。

麹町。

地下鉄を乗り降りするより

歩いた方が早い！
（気がする）

麹町から半蔵門は徒歩約10分

築地あたりから銀座、汐留、日比谷も歩く！
（これは歩いて収集したい情報があるからあえて）

さて、資料まとめて

ゆっくりしよ！


 

筋肉痛？？

腿が、、、


膝が、、、


痛い！！


頑張ったもんな、自分！


膝が痛いのは


歳なのか


普段からがんばろっ


 

生きること。

昨年から今年春にかけて、少しながい期間がかかってしまいましたが、

介護職員初任者研修を受講

今年3月に終了試験を受講することができ、無事修了証をいただくことができました。
※正直、無理かもっと思うこともあり。。。

座学、実技ともに内容はとても濃い！という印象です。栄養士と似た分野も多くあります。

なぜ、介護職員初任者研修を受講したか。それは、実際の介護体験がきっかけです。

無我夢中でした。まずは、家族としてできることはもちろんですが、栄養士としてなにができるのだろう。もっと介護のことが知りたい！とのおもいから通所介護施設で業務もさせていただき、研修の受講も実現させていただきました。

家族介護の詳細は控えさせていただきますが、ずっと気が張った状態だったような。必死に冷静を保とうとも思っていました。

高齢化が進む日本社会。しかし、介護保険制度がはじまったのは2000年の4月から。

まだまだ、歴史は浅いです。

栄養士、介護職、どちらも生きることに共通しています。

今後、私はどのようなカタチで資格と知識、経験を生かした社会貢献ができるのだろう。

模索していきます！