レシピ考案から食品販促まで|栄養士 料理研究家 志賀靖子

フリーランスの栄養士・料理研究家。コミュニケーションを通じ、「食」に関するお手伝いをいたします。

room_eyecatch

ホームブログ ≫ ブログ ≫

ブログ

スタミナ 餃子

0000515296.jpg
ご覧いただきありがとうございます!

寒いです!みなさまご体調はいかがでしょう。

免疫力高めるために、ニラたっぷりの餃子を作りました。

ニラが苦手な子供も刻んで餃子にするとたっぷり食べてくれます。

<餃子の具>50個分
キャベツ・・・1/4玉
ニラ・・・1束
にんにく・・・1片
鶏ひき肉・・・200g
A【塩・・・小さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 オイスターソース・・・大さじ1】

餃子の皮・・・50枚
ごま油・・・適量

<作り方>
①キャベツは細かく刻んでボウルに入れ、塩(分量外小さじ1/3程度)をふってしばらくおき、水けを絞る。
②ニラは細かく刻む。
③①のキャベツが入ったボウルに②のニラ、みじん切りにしたにんにく、鶏ひき肉、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
④餃子の皮で③の具を適量包み、ごま油を熱したフライパンに並べる。
⑤湯1/2カップほどを加えて蓋をして蒸し焼きにし、仕上げは蓋を取って水分を飛ばしながらこんがり焼き上げる。
※フライパンに並べられる分ごと数回に分けて焼き上げてください。
※ホットプレートなどで全量を一度に焼き上げることもできます。

酢こしょう、酢(レモン)しょうゆ、ラー油、塩ごま油、ゆずこしょう、コチュジャンなどお好みのものをつけてみてください。

なにもつけなくても大丈夫!

れんこんなどの根菜がおいしい季節なので刻んで加えてもおいしいですよヽ(*´∀`)ノ


2017年11月30日 14:50

冬限定デザイン KRIN BITTERS 皮ごと搾り レモンライム

0000514877.jpg
販促企画でお世話になりましたKIRIN BITTERS

冬限定デザイン缶を発見!

皮ごと搾り レモンライム

糖質ゼロ

プリン体ゼロ

ALC.9%

クリスマス、忘年会シーズンにぜひヽ(´▽`)/
2017年11月28日 15:08

乾燥 スキンケア

0000514882.jpg

ご覧いただきありがとうございます!
乾燥していますね。唇が乾いてヒリヒリしてますヽ(;▽;)ノ
以前、新星出版社さまの「スキンケアとメイクの教科書」の料理ページを担当させていただきました。
この本がきっかけで保湿の大切さを実感。

 

0000514883.jpg

顔の乾燥はもちろんですが、手の乾燥、ささくれが気になるこの季節に大活躍なのがアベンヌ。
@cosme殿堂入りの優秀ハンドクリーム。
無香料・無着色だから安心。
撮影時、手元が入る場合にさっと塗れて便利なんです。

 

0000514884.jpg

そしてフェイスにもアベンヌのスキンバランスクリームEX SS(R)がおすすめ!
画像は試供品。資生堂美容部員さんにいただきました。
おでこの横ジワ、口角のたるみ、ふっくらします。(個人感想W)

おすすめヽ(*´∀`)ノ

 

2017年11月28日 11:24

ベイクチーズタルト

0000514263.jpeg
大切なお友達ファミリーからいただいました!

 ベイクチーズタルト!

サクサクとふんわりと、しっとりと・・・
ほどよい甘みと酸味、塩気、おいしー!!

はー、幸せ(*´∇`*)

感謝です。


2017年11月24日 19:48

ぶらり さんぽ

0000513902.jpeg

寒くなりました。みなさまご体調はいかがでしょう。
ご覧いただきありがとうございます!
寒いからといってかたまっていると心もかたまりそうで(*´ω`*)そんなんじゃダメダメと自分に言い聞かせ・・・
仕事などで出たついでに歩くようにしています。

 

0000513904.jpeg

最近は六本木まで行く機会が多く、先日は南青山経由で青山一丁目まで徒歩。
今回はまずは六本木ヒルズ前から広尾まで。

0000513899.jpeg

ナショナル麻布から広尾交差点まで移動。
交差点横にある広尾プラザへ。

 

0000513898.jpeg

中国大使館の前を通過して有栖川公園を通り、まずはナショナル麻布スーパーマーケット。
販促レシピと連動した商品を購入したので、その記事公開のタイミングで後日商品紹介させてもらいます(^○^)

 

0000513901.jpeg

明治屋の後はまた六本木まで戻り、今度は新国立美術館を経由して乃木坂駅前通過、青山一丁目方向へ。

 

0000513900.jpeg

広尾プラザ内にある明治屋スーパーマーケットへ。
ここのお肉たちを眺めることが大好きなんです。
サシがみごとに入った牛肉たちが気持ちよく綺麗に並べられたショーケースは何時間でも見ていられるような。
あっ、もちろん私には購入できません。
「これと、これ、300ずつください」なんて言ってみたいもんです(*´ω`*)

 

0000513902.jpeg

途中ステキなトラットリアを発見!
外国人ファミリーが多く来てました(≧∀≦)
この先に青山一丁目駅があり、この日のお散歩は終了。
次はどこを歩こうか考え中(*゚▽゚*)

 

 

2017年11月23日 11:33

冬限定 KIRIN BITTERS 皮ごと絞り ゆず

0000513172.jpg
販促企画でお世話になっていたKIRIN BITTAERS

冬限定フレーバー 皮ごと絞り ゆず が発売されていました。

鍋料理はもちろん、どんなお料理ともマッチしそうです。













2017年11月20日 14:22

pinterest ピンタレスト

0000506647.png
ご覧いただきありがとうございます!

最近ハマっているpinterest ピンタレスト

写真共有ウェブサイトで、

snsツールではなく、未来の自分のために使うツール。

発見して、保存して、行動に移す。そんなきっかけを作ってくれる素晴らしいツールです。

自分のボードに気になる画像をピンして集めていく作業はクセになります。

そんなpinterest ピンタレストで自分の本の表紙画像を発見!

極うま お茶漬け帖 (kkベストセラーズ)

懐かしい本です。



2017年10月21日 00:29

池袋 西武 屋上 レストラン

池

こんにちは!

ご覧いただきありがとうございます。 ながい間訪れる機会のなかったデパート屋上。

池袋西武ロフトから屋上に出てみました。

あれれ・・・コンパクトな遊園地があったようなイメージでしたが・・・ 屋上なのに池がでできてる!

 

花

ウッドデッキが敷かれ、散歩ができるようになってる! びっくりです!感動です!

 

0000506604.png

フードも充実してました。

↑美味しそうなものたっぷり!池袋西武屋上 屋内のレストラン街もいいけれど、これからの秋の夜長 屋上で過ごすのもよさそうですね。

では、また。

 

2017年10月20日 11:38

monsoon cafe モンスーンカフェ

0000506285.jpg
ご覧いただきありがとうございます。

先日、久しぶりにmonsoon cafe モンスーンカフェに行った時のこと。

セルフのフォーが復活していました。得した気分です。

ガパオなどのライスも酵素玄米にチェンジできるのがうれしい!

大好きなベトナム料理やタイ料理のようなエスニックメニューが揃っていて、薄暗くて、ゆっくり話せる魅力的な空間。

ホッと息抜きにいい場所です。









2017年10月19日 19:32

六本木~青山一丁目

0000505684.jpg
先日のこと。

六本木ミッドタウンから、歩いたんですよ、青山一丁目まで!

歩く気はなかったのですが・・・ヽ(*´∀`)ノ

ルートは、

まずはミッドタウンから六本木ヒルズまで。途中ポンパドールでパンを購入して
西麻布まで歩いてみよう!という気分になり・・・

六本木通りを渋谷方向へ西麻布の交差点まで。

よし!ここまできたら広尾ナショナル麻布まで行こうか、渋谷までバス乗ってなんて・・・迷った結果

懐かしい場所が見たくて南青山方向へ決定!

西麻布の交差点から六本木通りを渋谷方向へさらに高樹町交差点までズンズン進み、その先へ行ってびっくり!道路が増えてる!

昔NOBU Tokyoがあったところから骨董通りまで道路ができてる!


↑アニス南青山の前通りが激変!

六本木通りから骨董通りまで出て、表参道方向へ。

骨董通りも、懐かしのパン屋さんはまだあるし、ドトールとかスタバもそのまま。ニッカウイスキーの地下うすけぼーも!

246へ向かうほどに新しいカフェやコンビニが増えている印象。(ちょっと離れたところだけど・・・「なかにし」がなくなった・・・ショック・・・)



↑そして、Max Mara手前にはフランスの冷凍食品ショップのpicardピカール

その後、246を渡って、スーパー紀ノ国屋。紀ノ国屋を出てから246を表参道交差点方向へ。ナチュラルハウスを覗いて表参道交差点をさらに外苑方向へ。

外苑前のベルコモンズはなくなって、マンション?建設中。どんな人が購入するんだろう~
向かいのハーゲンダッツだったところはFrancfrancになっている!

さらに歩く歩く。

伊藤忠本社前、神宮外苑を通過。

そして、到着!青山一丁目駅!



地下までのエスカレーター、吸い込まれそう・・・

結果長距離歩いたお散歩。気分はリフレッシュ!
ときどきは時間を忘れていつもと違う景色を発見できるのってうれしいです。

神宮外苑のいちょう並木の紅葉もそろそろでしょうか。

おすすめお散歩ルートでした!

2017年10月18日 08:38

基本情報

栄養士 料理研究家 志賀靖子

電話 : 080-9978-1908

お問い合わせはこちら

モバイルサイト

栄養士 料理研究家 志賀 靖子スマホサイトQRコード

栄養士 料理研究家 志賀 靖子モバイルサイトへはこちらのQRコードからどうぞ!