レシピ考案から食品販促まで|栄養士 料理研究家 志賀靖子

フリーランスの栄養士・料理研究家。コミュニケーションを通じ、「食」に関するお手伝いをいたします。

room_eyecatch

ホームブログ ≫ アレルギー の 恐怖 ≫

アレルギー の 恐怖

花粉で苦しんでいる方多いですね。

わが家も同様。鼻炎で苦しむ子供の姿はどうにかしてあげたいと思う毎日。

食物アレルギーも恐怖で。

子供が今より幼い頃、そばが含まれた食品で喘息発作を起こして陥没呼吸。

そばの他にいちごやえび(甲殻類)が怪しくて食べさせていなかったんです。

いちご、甲殻類はすでに克服していたのですが、血液検査の結果、そばも数値はクリアしていましたがなかなかチャレンジできず。

先日、子供がどうしてもそばが食べてみたいというので食べました!

大丈夫でした!なんだかホッ。

大げさなと思う方もいらっしゃるかもしれません。

でも、アレルギーは怖いです。

ある食品によるアナフィラキシーショックで意識を無くし、救急搬送された身内もいます。

お友達が遊びにきた時、アレルギーは大丈夫?と聞いてからおやつを出す習慣もついてきました。

家族内でも理解の行き違いがでてくるアレルギー問題。

身近な保護者が状況判断してダメなものはダメと勇気をだして推すこと、大切ですよね。

2018年03月28日 17:17

基本情報

栄養士 料理研究家 志賀靖子

電話 : 080-9978-1908

お問い合わせはこちら

モバイルサイト

栄養士 料理研究家 志賀 靖子スマホサイトQRコード

栄養士 料理研究家 志賀 靖子モバイルサイトへはこちらのQRコードからどうぞ!