【血栓予防】青魚＆野菜【パニーニ】
血栓の怖さを知ったのは数年前。
当時、子宮筋腫の影響でPMS（月経前症候群）の苦痛あり。解消しようといろいろ模索をした結果、低用量ピルを服用。
結果、服用後1ヶ月で肺血栓発症。緊急入院。
その後こころがけていること。
血液をサラサラにするために
＊充分な水分補給。こまめに摂取。基本水。
＊ストレッチ
＊ウォーキング
＊青魚・玉ねぎ・大豆製品・ナッツ・トマトなどをなるべく摂取。
＊食用油はオメガ9脂肪酸、オレイン酸が含まれるオリーブオイルをメインに、アマニ油、えごま油も適宜使用。
＊調味料に【にんにく酢】で減塩
たっぷりのスライスにんにくを米酢に浸して保存しています。
＊良質な睡眠
【血液サラサラレシピ】
さばとたっぷり野菜のパニーニ
材料1人分
バゲット…80g
さば水煮缶詰…50g
玉ねぎ…30g
トマト…小1個（30g）
ベビーリーフ…20g
カッテージチーズ…20g
素焼きナッツ…5g
国産レモン（極薄切り）…2枚
粒マスタード…小さじ1
こしょう…少々
オリーブオイル…小さじ2
作り方
①バゲットは半分の厚さに切り、片面につぶマスタードを塗る。
②①のバゲットに薄切りにした玉ねぎ、大きくほぐしたさば、4等分に輪切りにしたトマト、こしょう、輪切りレモンを盛り合わせる。
③もう片方のバゲットにベビーリーフ、カッテージチーズ、ザク切りにしたナッツを盛り、具をぎゅっと押さえる。
④②のバゲットの上に③のバゲットを重ねる。
⑤フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、④のバゲットを入れ、蓋などで押しつぶしながらこんがり焼き上げる。
⑥フライパンの空いたスペースにオリーブオイル小さじ1を入れ、バゲットを裏返し、もう片面を押しつぶしながらこんがり焼き上げる。
エネルギー 483Kcal/1人分
食塩相当量 2.1g/1人分
2026年11月13日 11:35
