レシピ考案から食品販促まで｜栄養士 料理研究家　志賀靖子

蒙古タンメン中本　うま辛焼きそば　実食！

ランチは

楽しみにしていた

『蒙古タンメン　うま辛焼きそば』

熱湯を入れて5分というだけあって太麺、もちもち。

辛さは、

程よい。ちゃんとうま味を感じられる辛さです。

ソースが粉末と液体の2種が入っていて、湯をきった後は粉末ソースをよく麺となじませてから液体ソースを絡めた方がよさそう。

2種のソースを麺に雑に入れてしまうと粉末ソースがダマになってしまって混ぜるのが大変。

そして、

麺はかためが好きな方は4分で大丈夫そう。

5分だともっちりもちもち。

濃厚なうま味の焼きそば、おいしいです。

焼きそばというより油そば的な印象もあり。

あっ、具材が良いかんじ！

せん切りきくらげがいいアクセント！さすが蒙古タンメン中本

夕ご飯はたんぱく質、野菜たっぷり摂ります。

では、またー