レシピ考案から食品販促まで|栄養士 料理研究家 志賀靖子

フリーランスの栄養士・料理研究家。コミュニケーションを通じ、「食」に関するお手伝いをいたします。

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抗酸化作用 カカオニブ

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ポリフェノールを豊富に含み、高い抗酸化作用で注目しているカカオニブ。

 

 

以前ご紹介していたかも、、、

 

 

カカオ豆を焙煎後、外皮と胚芽を取り除いて砕いたチップ状のものです。

 

 

そのままポリポリ食べても、シリアルなどに混ぜてもおいしいです。

 

 

私はオーガニック・ローカカオニブ(クリオロ種)を常備しています。

 

 

ナッツやドライフルーツと合わせてもおいしいですよ。

 

 

以前、カルディでカカオニブにチョコレートコーティングされた商品が売られていて、

 

 

とってもおいしい!また買おうなんて思っていたらしばらく見かけなかったんです。

 

 

先日カルディをふと覗くとレジ横にありました!!

 

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↑↑コレコレ

 

 

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量は少ないけど、ほどよい苦みにカカオの香りがバランスよくてGooooooooood!!

 

 

おすすめですよ~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019年01月27日 15:36

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